番茄酱意大利面
用 料
新鲜番茄180克，日晒番茄干150克
椰枣3颗，干罗勒叶1汤匙
橄榄油3汤匙，水2汤匙，西葫芦
做 法
番茄要处理籽的部分，是为了减少水分(而且籽遇盐后会释放更多水)，让番茄酱更浓稠。
番茄干是这个酱的重点，因为它的香气和味道都比新鲜番茄要浓郁，就像新鲜蘑菇和香菇干完全是两回事。
番茄要处理籽的部分，是为了减少水分(而且籽遇盐后会释放更多水)，让番茄酱更浓稠。
番茄干是这个酱的重点，因为它的香气和味道都比新鲜番茄要浓郁，就像新鲜蘑菇和香菇干完全是两回事。
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