关于吃素--净空法师语录
网友问：家人吃剩下的肉菜，佛弟子是吃了还是倒掉？
净空法师答：至於家人吃剩下的肉，如果你吃长素，剩下来的可以布施给其他动物、鸟兽吃。
网友问：我们吃素，请问可以帮别人买鸡鸭鱼肉吗？
净空法师答：最好不要买活的，可以买三净肉，决定不要杀生。佛说的三净肉是「不见杀、不闻杀、不為我杀」。你家裡人没有吃长素，你总要照顾家裡人，这个可以，但决定避免吃活的东西。
网友问：一位老菩萨吃素，家裡人要吃肉，因此老菩萨天天煮肉给他们吃，感觉到身心不安。家裡人不懂佛法，有时造毁谤三宝罪，请问老菩萨应如何处理？
净空法师答：应当欢欢喜喜的煮肉给他们吃，他们就不会毁谤了。六祖惠能大师在猎人队裡煮肉给那些猎人吃，煮了十五年，他都是欢欢喜喜的煮给猎人吃，然后慢慢的再感化他们。他们吃肉，你吃素，过了若干年之后，你的身体比他们好，你的体力比他们壮，他们就会回头了。千万不要造成衝突，不要造成误会，这个非常重要。
佛法说「菩萨所在之处，令一切眾生生欢喜心」，如果让眾生生烦恼，就不是佛法，一定要让眾生生欢喜心。他有业障，等到他觉悟的时候就会回头，所以要帮助他觉悟。
网友问：我已受五戒，要為家人做肉食。要做又下不了手，不做又不能恒顺眾生，有争论与烦恼之事，请问应如何处理？
净空法师答：在家菩萨恒顺眾生要紧，只要守住不杀生為原则就可以了。现在市场冷冻的食品很多，你买回去做，不要杀活的就好。
网友问：在家人受菩萨戒后煮荤菜，请问是否如法？
净空法师答：可以的！因為还有些家人不吃素，你為他们服务，我想没有问题的。过去六祖惠能大师在猎人队住了十五年，每天都煮肉食供养那些猎人，他自己则吃肉边菜。
网友问：农场的鸡蛋不是受精卵，不能孵化成小鸡，吃这种鸡蛋不算是杀生。但是香港遭到禽流感，数以百万计的鸡隻被屠杀，请问如果再吃农场蛋是否安全？
净空法师答：如果是农场鸡生的蛋，确实没有交配过，这个蛋可以吃，就像喝牛奶一样，这不算杀生。
而香港的禽流感导致几百万的鸡被屠杀，也是业报。这些有病的鸡，生出来的蛋是不是安全，这要经过化验才晓得，所以吃东西要特别小心谨慎。现在人很可怜，连蔬菜和米都有农药，都不健康。而乡下农民自己吃的米、菜，与卖出去的都不一样。他知道保护自己，但不知道保护社会大眾的健康，这也有业因果报。
凡是做损人利己的事情，果报都不善，眼前可能得一点小利益，后果他没想到。我们学佛的人头脑比较冷静，要深信因果，顺从佛陀教诲，损人利己的事情决定不能做。损己利人的事情可以做，纵然我们遇到伤害，甚至於肉体死亡，我们来生会生到好地方，会生到佛国，会生到天界。所以，我们决定不可做损人利己之事，否则果报在三途，这是愚痴。
净空法师答：你可以為家人做荤菜，但不要买活的动物回家杀，守住这个原则就好。市场有很多都是现成的，买回家去做是可以的。
网友问：请问為何「韭菜」是荤菜？
净空法师答：「五荤菜」，「荤」是草字头，荤不是肉；肉食是腥，荤、腥要分开。荤跟腥不一样，荤是植物，腥是动物。五荤是大蒜、小蒜、葱、韭菜、兴蕖。从前中国没有兴蕖，所以就用梵文翻译。现在兴蕖就是洋葱，性质是相同的。佛讲这些要禁止食用是对於初学人，修学功夫尚未成就的人，食用这些是有妨碍的。真正有功夫，就是《华严经》讲的「事事无碍」。如果这个不行，那个不行，就有障碍。但是初学的人真的是处处都有障碍。
吃五荤菜会使生理起反应，生吃容易动肝火；熟吃容易產生荷尔蒙，引起性衝动，妨碍清净心，妨碍修定，不食的道理在此。但是要吃到相当的分量才会起作用，如果家裡煮菜做為香料来配菜，起不了作用。就跟酒一样，喝醉了才起作用，要是喝一点点不会醉，则不起作用。所以，我们懂得佛制定戒条的真正用意，就知道如何受持。
现前社会跟释迦牟尼佛那个时代不同，如果佛出现在今天的社会，一定劝大家天天吃大蒜。因為现在的疾病很多，蒜能够治疗，特别是对於肺病。二十多年前，我在佛光山，山上只有一栋房子是东方佛教学院。当时有我跟唐一玄、方伦、会性法师，几个人在那裡教学生。山上学生有二十多个人染肺病。
唐一玄是一位大夫，他的医道很不错。他讲从前北京协和医院一个肺病的例子，有一个人得了第三期肺病很严重。医生跟他讲，他的寿命只有三个月，叫家裡人和他隔离。他想吃什麼东西，儘量给他吃。家人就把他送到菜园，菜园裡有个菜寮，让他住在那边，三餐送饭给他。他在菜园裡也无聊，菜园种了很多大蒜，他每天吃大蒜，就像吃水果一样。过了三个月也没死，又过三个月，身体愈来愈健康。家裡人就觉得很奇怪，认為医生诊断不可靠，再把他送到协和医院。医生看到这个人非常惊讶，马上成立一个专案小组调查原因，查他的饮食、生活起居都查不到。最后问他，你还吃什麼？他说，我吃大蒜！现在治肺病的药就是从大蒜裡提炼出来的，是从这个例子发现对治肺病的药物。
当时唐老居士对星云法师讲，劝这些学生吃大蒜。但这些学生坚持持戒，星云法师就摇头说，只好算了。肺病最怕是会传染给别人，所以一定要通权达理。
现在我们三餐是服毒，肉裡有毒，肉吃多了会生奇奇怪怪的病。在台湾，我曾问方东美先生的夫人。我问她二十年前吃的肉，跟现在吃的肉，无论是猪肉、鸡肉，味道一不一样？她想了大概五分鐘，然后回答我说：「不一样！」為什麼不一样？二十年前，猪、鸡都养在外面，野生的。在没有被杀之前，生活得很自在、很快乐，身心愉快，所以肉的味道和现在的不一样。现在的鸡跟猪一生下来就坐牢，在小小的圈子裡，动都不能动。牠是什麼样的心情？坐监牢狱的心情，那肉还有什麼味道？
现在我们了解台湾的猪是打荷尔蒙让牠长胖，六个月就被杀来吃；而小鸡是一孵出来就先打三针，让牠长得快，只要六个星期就长大了。这种肉怎麼能吃，吃了岂能不生病？所以，到处都有奇奇怪怪的病，所谓「病从口入」。蔬菜有农药，米掺化石粉。李炳南老师讲，什麼都有毒。所以，我们天天是三餐服毒，岂是过人的日子！
蒜对人来讲，除了对眼睛不太好，对於身体每个部门都有好处。但是不能吃太多，太多也不好。
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