素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格素食者极端排斥动物产品，不使用那些来自于动物的产品，也不从事与杀生有关的职业。
在现代社会，吃素已经成为了一种生活方式，而且吃素还给我们带来了许多好处，下面是吃素给我们带来的一些好处：
1.价格低廉，可降低生活成本
植物性蛋白质比肉类便宜，这样可以降低人的生活成本。
2.合乎生态原理
生产一磅牛肉所需的土地，可生产十磅的植物性蛋白质。许多生态学家预言，人口爆炸将迫使全世界不得不吃素。大量动物的捕杀，使大自然生态失去平衡，提倡素食完全合乎生态平衡原理。
3.饮食富于变化
素食的家庭主妇往往发现，利用植物性蛋白质，比利用一般肉类更能烧出色香味俱佳的菜肴，而制作方法也富于变化，更能引起良好的食欲。
养成良好的生活方式，吃素是一种不错的选择，塑造健康身体，从素食开始。
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