传喜法师:吃素副作用小
现在的二十一世纪,从卫生学营养学的角度上,已经认识到了我们佛教饮食文化的好处,认为吃素是最绿色的、最环保的、最符合于我们人的。我们东方的佛教徒还保持着吃素的良好习惯。西方人吃素,现在还不是为了宗教信仰,他就是素食文化热、素食热,他就是认识到了素食的好处。现在的素食,我们讲到这些菜,食用时洗涤过、浸泡过,它的农药残留量是最少的,吃到人体里,副作用是很小的。
我们一般人光说吃菜营养不够,吃肉食营养高,大家只认识到吃肉营养高的一面,而没有看到它的副作用也高的一面。稍微留意一点就知道,吃素的人肠胃好。像我一个哥哥,他二十多年的肠胃病,怎么治也治不好,后来吃素了,半年什么病也没有了。现在的科学家、医学家告诉我们,素食在人体内只能够存留二十四小时,肉食在体内要存四天。如果你知道这个概念,马上离了解真相就已经不远了。