崂山绿茶的特色茶道


崂山绿与崂山矿泉水、崂山耐冬花并称崂山三绝.崂山绿的种植面积约为1万亩,特有的酸性土壤和特有的海洋气候,使崂山绿生产周期长,鲜茶叶面厚。加之独特的崂山文化,使很多人对崂山绿茶情有独钟。

对于如何选购崂山绿,山东御青茶业集团副总裁董振全表示:一是看汤色,取两只白瓷盖碗,分别放入等量的崂山绿和南方绿,洗茶后倒满水静候几秒钟,从上往下看,崂山绿茶汤像透明玻璃般清澈,南方绿茶汤则稍显浑浊。二是看叶底,冲泡几遍后待茶叶充分舒展后观察叶底,崂山绿的叶底叶芽完整,很少能看到茶梗。

特色点击:崂山绿最大的特点是其独有的冲泡方式凤凰三点头.取2至3克崂山绿,置入透明洁净的玻璃杯中,用80℃左右的崂山水(或矿泉水)浸泡20-40秒,使干茶吸涨松弛,便于内含物质的溶出。然后提壶续冲,将壶下倾接近杯口,边注水边上提,水不断流,如此冲入开水,俗称凤凰三点头。

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