什么是中国茶道,茶道的意义和对国人的影响
我国人的民族特性是崇尚天然,朴素谦和,而不重形式。我国喝茶分两类,一类是混饮,即在茶中参加盐、糖、奶、姜、橘皮等各种佐料;另一类是清饮,即用开水泡茶来喝。清饮分四个层次:
喝茶——将茶当饮料解渴,大碗海喝。
品茶——重视茶的色香味,考究水质茶具,喝的时分又能细细品尝。
茶艺——考究环境、气氛、音乐、冲泡技巧,及人际关系。
茶道——在茶事活动中融入道理、道德、道德,经过品茗来修身养性、陶冶情操、品尝人生、参禅悟道,达到精力上的享用和品格上的澡雪,这是我国喝茶的最高境地。
茶道不同于茶艺,它不光讲求表现形式,并且还重视精力内在。
茶道的精力内在就是和、静、怡、真。“和”是我国茶道哲学思想的核心,是茶道的魂灵。“静”是我国茶道修习的不二法门。“怡”是我国茶道修习实践中的心灵感触。“真”是我国茶道的终极寻求。
1、和——是我国茶道哲学的核心思想。
“和”也是儒释道三教共通的哲学理念。
儒家以为,和就是中,和就是度,和就是宜,和就是当,和就是一种适可而止,无过、亦无不及,即“中庸之道”。儒家对和的诠释,在茶事活动中被表现得酣畅淋漓。
在泡茶时,表现为“酸甜苦涩调太和,掌握迟速量适中”的中庸之美。
在待客时,表现为“奉茶为礼尊长者,备茶浓意表浓情”的明礼之美。
在喝茶过程中,表现为“饮罢佳茗方知深,赞叹此乃草中英”的谦和之美。
在品茗环境与心境方面表现为“朴素古雅去虚华,安静致远隐沉毅”的俭德之美。
我国人习气以茶待客,并形成了相应的喝茶礼仪。比方,请客人喝茶,要将茶杯放在托盘上端出,并用双手奉上。茶杯应放在客人右手的前方。在边谈边饮时,要及时给客人添水。客人则需善“品”,小口啜饮,满口生香,而不是作牛饮。
日本有茶道,其实它起源于我国。茶艺已经成为我国文明的一个组成部分。比方我国的“功夫茶”,就是茶道的一种,有严厉的操作程序.
嗅茶。主客坐定以后,主人取出茶叶,自动介绍该品种的特色、风味,客人则顺次传递嗅赏。
温壶。先将开水冲入空壶,使壶体温热。然后将水倒入“茶船”一种紫砂茶盘。
装茶。用茶匙向空壶中装入茶叶,通常装大半壶。切忌用手抓茶叶,避免手气或杂味混肴。倒水、续水粗看似乎是比较简单的,但却是表现对宾客文明礼貌服务的一项重要内容,因而对倒水、续水有其具体的要求和操作规范。
服务员为宾客倒水、续水时,须先敲门,经赞同后才能进入客房、会客室或会议室。右手拿暖瓶,暖瓶提手归向把手一边,左手带小毛巾。往高杯中倒水、续水,应用左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球,用大拇指、食指和中指抓住杯把,从桌上端下茶杯,腿一前一后,侧身把水倒入杯中。
我国茶道是修身养性、寻找自我之道。怎么从小小的茶壶中去体悟世界的微妙?怎么从淡淡的茶汤中去品尝人生?怎么在茶事活动中明心见性?怎么经过茶道的修习来提升精力、训练品格、超越自我?答案就是一个字——静。
老子说:至虚极,守静笃,万物并作,吾以观其复。夫物芸芸,各复归其根。归根曰静。静曰复命。
庄子说:水静则明烛须眉,平中准,大匠取法焉。水静伏明,而况精力。圣人之心静,天地之鉴也,万物之镜。
老子和庄子启示的“虚静观复法”,是人们明心见性、洞悉天然,反观自我,体悟道德的无上妙法。
在茶道中,演化为“茶需静品”的实践理论。宋徽宗赵佶著《大观茶论》写道:茶之为物,减弱闲洁,韵高致静。
我国茶道正是经过茶事营造出一种安静氛围和一个空灵虚静的心境。当茶的清香静静地滋润你的心田和内心的每一个旮旯的时分,你的心灵便在虚静中显得空明,你的精力便在虚静中得到升华,你将在虚静中与大天然融涵玄会,达到“天人合一”的“天乐”境地。
得一静字,便可洞悉万物、通道天地、思如风云、心中常乐,且可成就男儿心中之豪情。道家主静,儒家主静,佛家更主静,如“禅茶一味”就是也。
在茶道中,静与美相辅相成。古往今来,不管道士仍是高僧、或是儒生,都异曲同工地把“静”作为茶道修习的必经大路。因为静则明、明则通,静可不耻下问,静可内敛含藏,静可洞悉明澈、体道入微。
3、怡——是我国茶道中人的身心感触。
我国茶道是雅俗共赏之道。它表现于往常的日常生活之中,它不讲形式,不拘一格。杰出表现了道家“自恣以适己”的随意性。不同地位、不同崇奉、不同文明层次的人,对茶道有不同的寻求。
贵族讲茶道,重在“茶之珍”,意在炫耀权势,夸示富有,附庸风雅。
文人讲茶道,重在“茶之韵”,托物寄怀,激扬文思。交朋结友。
佛家讲茶道,重在“茶之德”,意在驱困提神,参禅悟道,见性成佛。
道家讲茶道,重在“茶之功”,意在品茗摄生,保生尽年,道化成仙。
百姓讲茶道,重在“茶之味”,意在去腥除腻,涤烦解渴,享用人生。
不管你是什么人,都可以在茶事活动中取得生理上的快感和精力上的适畅。
4、真——是我国茶道的终极寻求。
我国人不容易言“道”,而一旦论道,则比较执着于道,寻求于“真”。“真”是我国茶道的原点,一起又是我国茶道的终极寻求。
我国茶道在茶事活动中寻求的真,不仅包含茶应是真茶、真香、真味;环境最好是真山、真水;挂的字画最好是名家名人的真迹;用的茶器最好是真竹、真木、真陶、真瓷,还包含了对人要诚心,做客要真情,说话要真挚,心境要真闲。茶事活动的每一个环节都要认真。
我国茶道寻求的“真”有四重意义:
一者寻求道之真——逼真体悟,达到修身养性,品尝、体悟人生的目的。
二者寻求情之真——品茗述怀,使茶友之间的真情得以展示,达到互见诚心的境地。
三者寻求性之真——真正放松自己,在无我的境地中去放飞自己的心灵,放牧自己的天分,达到“全性葆真”。
四者寻求保护生命、珍惜生命——让自己的身、心都更健康、更畅适,让自己的终身过得更真实、更朴实,做到“日日是好日”,这是我国茶道寻求的最高境地,最高层次。