大愿法师开示《药师经》 ：慢性病久治不愈的第一个根源——营养不良

导致所有的慢性病，一直久治不愈，原因有两个，底下就讲两个根源：第一个根源是材料不足。第二个根源是毒素积累。通俗一点讲，所有的慢性病都是两个原因。你把原因找对，再把这个原因消除转过来，慢慢地可以有恢复的机会。

第一个根源，材料不足是什么？营养不良。有些人说：“笑话，我们现在物质条件这么好，哪里会营养不良？我天天山珍海味、燕窝鱼翅天天在吃，怎么会营养不良呢？”

营养不良是指你的身体，你的细胞所需要的材料，你不能提供给她，吃再有营养的东西，再怎么补，也是没有用的，照样还是营养不良。为什么？

我们原来有说过，癌症的原因是什么？因为我们的细胞每一天都在新陈代谢，每一天有很多细胞死掉了，又有很多新的细胞生出来了，但是细胞得到的材料不够的时候，就怎么样？就会偷工减料，新生出来的细胞不是正常的细胞，那就是癌细胞，这就是癌症产生的根源。

好像你要找人建房子，但是你没有好材料给他，当然他建出来的是豆腐渣工程了。同样的，我们的身体，你不能够给她充足的、好的材料，只是给一些垃圾材料给她，当然你的细胞再生出来，就生成是癌细胞。说白了，一切的慢性病，尤其是癌症，大部分都是因为不知道吃饭，所以吃出来的。好像是不可能，但是事实就如此，你真的是不会吃饭，然后就让我们的细胞得不到正常的能量，得不到充足的材料，所以就有毛病。

虽然现在我们的物质很丰富，但是我们的细胞还是得不到充足的材料供应，因为我们不懂得药师法门，不懂得吃。表面看起来我们吃的是山珍海味，但是实际上我们往肚子里面填的是什么？是垃圾。我们不能够给身体提供细胞所需要的材料，反而填了很多垃圾进去，身体要费很多力气才能够把它排出去，反而加重了五脏六腑的负担。

如果你真的不懂得吃，甚至于你每一天都是在吃毒药。每一天给你的细胞提供的都是劣质材料。因为我们每一天有很多细胞要死掉，又有很多细胞要生出来，新生的细胞得不到优质材料，你全部是伪劣产品给她送过去，当然她就只能够造一个豆腐渣工程了。

造成我们材料不足的原因有三个：

第一个是主食中间有三大健康杀手，我们每天吃的主要食物里面，三种可能都是吃错了。

a、人工精制的糖。

我们不需要吃人工加工的糖。这是个错误的地方，你要是每天吃很多人工加工的糖，你真的会吃出很多毛病来，我们身体是要糖分，但是她只需要从天然的水果里面摄取就好了，果糖是最好的，你不需要吃人工加工出来的，精制的白糖，什么什么糖。但是其实我们不知不觉每天都吃了很多糖，比方说夏天喝可乐，喝汽水，吃冰淇淋，吃蛋糕，吃饼干，吃巧克力，这些都是在吃糖。

为什么现在小孩子难带？有些小孩子一到半夜哇哇大哭，原因是什么？有些小孩子一到晚上，一到半夜就发烧，我知道有个居士，他的儿子很干瘦，每一天半夜三更就发烧，送到医院去打退烧针。这么折腾，原因是什么？吃东西吃错了，吃糖吃多了。

糖为什么不能吃呢？人工的糖不能吃，天然的糖是好的。因为精心加工过的糖，几乎就不含维持身体健康所需要的各种营养素，我们要生成细胞，需要蛋白，需要不饱和的脂肪酸。这个糖里面都没有，它只有一种空的热能，它是高热量的食物，只会提供空的热能，不能够对身体产生什么帮助，对细胞的新陈代谢没有任何的帮助，反而有障碍。因为这个糖吃进去了，并不是会自动排出来。

糖吃进去以后，你还要调动很多人体的能量去把它消化过来，才能够把它排出体外。糖如果吃多了，它会引起身体血液里面的钙质就给它中和掉了，通过尿就排出去了，所以我们血里面的钙质不够了，怎么办呢？就迫使身体把骨头里面的钙抽出来。你知道骨质疏松的原因了吧？其实就是你吃糖吃多了，你血里面不够钙了，人体只好自动地从骨头里面的把钙调出来，久了你就会变成骨质疏松。因为你血里面的钙的浓度不够了，要维持平衡，就需要把骨头里面的钙调出来。

糖如果过多地吃进去以后，还会引起其他微量元素的缺乏，比方说镁、铬、锌，这些都会产生障碍，让我们的身体不能吸收。并且吃糖吃多了，还会破坏免疫系统的细胞，使人容易生病。

b、精制的米和面粉。

经过精加工的大米是不好的，因为在精制大米的过程之中，不单单是把壳去掉了，谷物中间曾经有的那些营养，大部分都被破坏掉了。大米之中本身所包含的60%的钙、75%的镁、75%的锌、90%的钴、95%的维生素E和80%的维生素B1和B3，也就是说这些维生素和微量元素，稻子里面本来有，但是精加工的时候就把它全部破坏了，75%的叶酸也破坏了。并且它本身含有的那些人体所必需的脂肪和纤维也被破坏了。

这时候经过精加工的大米和小麦只剩下两样东西：一样是淀粉；第二样是糖。我们吃精加工的大米的时候，只是在吃淀粉和吃糖，当然肚子里面就填满了精加工的这些米和面的时候，这些空的热能就不能够给我们身体的细胞提供充足的材料

这个时候，我们每一天的主食就是大米，你一直天天吃细粮，你的细胞得不到材料供应；细胞就不能够建好房子，不能够产生正常的细胞，全部就变成癌细胞了。所以这个主食是第二大杀手。

c、高温加工出来的食用油。

有的说，哎呀，我吃菜油，吃花生油，吃豆油，色拉油，什么什么油。但是其实这些油都是有问题的，因为人体需要脂肪，但是她需要的是那种不饱和脂肪酸。

我们人体的每一个细胞有个细胞壁，每一个细胞要跟外在的环境交换物质，要把垃圾排出去，要把营养吸收进来，都需要透过这个细胞壁。

细胞壁的主要成分就是什么呢？油脂类的东西，就是不饱和的脂肪酸。但是她需要的是顺式脂肪，不是反式脂肪。

顺式脂肪是什么？就是说天然的植物之中所含有的这些脂肪，没有经过高温的。如果温度超过一百度，就变成反式脂肪了，脂肪的分子结构就改变过来了。顺式脂肪对于细胞膜是有帮助的，细胞膜就需要依靠顺式脂肪才能够生成新的细胞膜。但是如果不能够提供顺式脂肪的时候，提供给她的全部是反式脂肪的时候，那就变成细胞膜建出来全部是伪劣产品，造的细胞膜的房子全部都是豆腐渣工程。细胞膜有问题以后，细胞就不能够正常地跟外在的环境进行能量交换，当然就产生问题了。

只有那种冷榨的油是可以，没有经过高温，冷压的那种橄榄油也是很好，冷压的橄榄油所包含的不饱和脂肪酸是比较多了。但是你要是说，好像提炼的什么猪油，这个都是高温出来的，肯定是有问题了。没有经过高温的冷压出来的都是可以的，但是还是不能够太多，并且是不饱和脂肪酸才可以。

我们每一天都认为吃得很有营养，但是其实天天在往肚子里面填垃圾。这是导致材料不足的第一个原因——主食是三大健康杀手。

第二个原因是我们吃那些反季节的食品、精加工的食品。

有些小孩子喜欢吃饼干，吃那个添加了防腐剂的豆腐干，喜欢吃零食。其实商场里面买的零食，除了新鲜的以外，那些能够储存很久的，全部都是垃圾食物。为什么？你想想，放在那里面，细菌都不肯吃，你看它是好东西吗？你还会去吃，还会买给小孩子吃。这样子，你就会让你的细胞得不到好的材料，所以这些精加工食品都是不行的。

我们现在的食物很多都是不安全的。你看，吃牛奶，有些说酸奶很好。但是我要告诉你，酸奶也是问题食品。为什么？它是陈旧的奶粉加工出来的。还有各种味道的奶，添加一些化学香精，什么柠檬味的牛奶，草莓味的牛奶……其实都是化学香精加进去了，都是对人的身体有害的。

第三个导致材料不足的原因，不是没有材料送过来，而是人体不能够正常地吸收。我们的器官，五脏六腑，主管吸收能量的那些器官功能下降了。原因是因为我们的生活习惯错误了，导致人体的各种功能就不断地下降。虽然是能够吃一些好的，或者正确的食物，但是我们的细胞还是会材料不足，因为我们吸收的功能差了。

打个比方，如果你寒气很重，就会伤肺；肺一热，金克木，就会伤肝；肝一热，木克土，就会伤脾胃。你吃再多东西，胃消化不了，脾吸收不了，当然就材料不足了。

因为这三个原因导致了我们的材料不足。