学诚法师：信佛、学佛是不是就必须要吃素？

一般的人，谈不上吃荤、吃素，有什么就吃什么。但是，另外有一些少数的人，他不要吃荤，要吃素。关于佛教对吃荤、吃素究竟有何看法？

网友：为什么佛陀在成佛的时候并不是素食主义，而素食現在卻成了佛教的戒律呢？听说藏区佛教就有人吃肉。

学诚法师：佛陀在世时，出家人托钵乞食，施主给什么就吃什么，不能要求素食。佛教传到中国后，由于国情、气候等不同，渐渐演变为由寺院做饭，在固定的时间、固定的地点吃饭，为素食提供了便利的条件。南北朝时期，梁武帝大力推广素食，后来成为汉地佛教的优良传统。藏区是高寒地带，过去交通不便，很难获得蔬菜，因此出家人随俗吃肉，现在条件改善，已有很多藏地出家人改变饮食习惯，坚持食素。

网友：在家居士可以吃肉吗？我更倾向于佛祖心头坐，酒肉穿肠过！

学诚法师：汉传佛教的出家人必须素食，对在家居士则无此禁。但基于慈悲的立场及健康等考虑，佛教极力强调和鼓励素食。

世人仅知“酒肉穿肠过，佛祖心中留”，却不知济公禅师还有后句“世人若学我，如同进魔道”。狮子能够轻易跳过的悬崖，兔子若去模仿，只是粉身碎骨而已！

网友：很多人不接受佛法是因为 “学佛必须吃素”的印象造成的，可不可以不执著，以随意的态度对待饮食？

学诚法师：吃素不是修行的最终目的，而是培养慈悲心的一种方法。其实大部分亲友所反感的并不是素食本身，而是素食者自以为占据道德制高点的傲慢和偏执。

网友：素食会缺乏营养吗？

学诚法师：只要搭配合理，素食完全可以提供身体所需要的营养，而且比肉食更加健康、有益于身心。可读一些介绍素食的书籍，如《新世纪饮食》。

网友：怎样坚持吃素呢？

学诚法师：平时常常阅读《安士全书》、《新世纪饮食》等书籍，先建立正确的知见；行为习惯上可逐渐改善，譬如先做到初一十五吃素，再增加到六斋日、十斋日…此外，多与学佛的善友相处，融入善法环境。多结交一些食素的善友，不用整天纠结吃什么。天天想，就是一种串习，烦恼的力量会越来越大。