素食是指什么样的食物?


从概念上,素食分三种:一是"全素素食(Vegan)",二是"奶蛋素食(Lacto-Ovo)",三是"奶素食(Lacto-Ovo)"。全素素食也称为"严格素食"或"纯粹素食",是指饮食中只有植物性食物,没有任何动物性食物;奶蛋素食也称为"不严格"素食,是指饮食中有奶和蛋的素食;奶素食则是指饮食中可以有奶的素食。从营养要均衡的角度看,不严格素食比严格素食要好。严格素食对孕妇、病人、体质特别虚弱者、老年人等不利,因为很难保证获得足够营养。
附:素食原指禁用动物性原料及禁用五辛苦(即大蒜 、小蒜、阿魏、慈葱、茗葱)的寺院菜和禁用五荤(即韭、薤、蒜、芸薹、胡荽)的道观菜·现主要指用蔬菜(含菌类)、果品和豆制品面筋等制作的素菜,善用竹笋、豆芽等吊制的素高汤增鲜。

“一日一苹果、医生远离我”的谚语大家都不陌生。苹果的营养和药用价值由此可窥见不一般。苹果是一种“全方位的健康水果”,堪称“食物中的全科医生”。其中含有丰富的有机..

素食的意义我曾专门著书讨论过吃素的功德和吃肉的过失,下面为大家简单地介绍一下此书中的部分内容。书中谈到佛教如何看待吃肉吃素时讲到:小乘佛教认为,三净肉能食,非三..

中国许多地方都有新年第一天吃素的习俗。古人有言,“一日持斋,天下杀生无我分”,“大年初一吃素”或许也与此有关。大年初一吃素,可以为新年第一天增添喜庆与祥和,预兆..

素食是修行顺利成就的秘方之一身陷在充满各种污染源的现代人有著设备多样与华美洁净的医院却包装著一项可悲的事实现代人百病丛生、病苦不断当华丽的现代医学科技不再令人眩..

陆游(资料图)陆游,字务观,自号放翁,越州山阴(今浙江绍兴)人。南宋出色的爱国诗人、词人。陆游一生坚持抗金主张,他在青年时代,曾投笔从戎,过了一段军旅生活,他的诗歌..

素食与健康老实说做荤食餐馆的人,他赚的钱得不偿失的,我有好多徒弟以前是开荤食店的,年纪轻轻就躺在床上爬不起来,听了别人介绍才来学佛,想进佛门也是不容易的,因为杀..

陶虹和陶虹约的采访时间,正好是中午的饭口。走进一家鱼肉火锅店,火锅冒着热气。坐定,点菜,陶虹投来默许的目光。点完菜,她才慢慢地说“我吃素,已经一年多了。”后来才..

《安士全书》还有另外一个公案,我记得上次来这里,曾经跟诸位讲过,可能有的同修没听过,再重复讲一遍。就是在清朝时代有一个人发心素食,吃素吃三年,有一天脖子长了一颗..

那些智慧并饱含慈悲的话语,犹如涓涓细流般,缓缓流畅,给予内心无比的甘甜清凉。愿有缘的您,能够洗涤烦恼,让阳光充满心间,也愿您把这些正能量传递出去,让这个世界充满..

位于印度的古吉拉特(Gujarat)的山区小镇——帕利塔纳城(Palitana),于2014年成为世上第一个素食城市。帕利塔纳是耆那教(Jainism)其中一块纯净的圣地,耆那教是世界上..

首先说明,我绝非吹牛哦,学佛吃素至今第三年,慢慢的开始很多人说我变好看了,朋友亲戚同学隔壁邻居等等,过年拜亲戚到现在了,个个夸。有的人还问我怎么美容的?如果说是..

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中国汉地佛教徒茹素的传统当佛教从汉代开始传入中国时,来自天竺(印度)的僧人们就像我们今天见到的南传佛教的僧人们一样,并没有完全不能食肉的禁忌。也就是说,前来中国..

中秋奉斋放生美味素食免费吃餐桌放生新理念2016中秋即将来临,以“佳节团圆众生平安”为主题的中秋奉斋放生活动由人人奉斋放生推广中心倡导,北京天开寺奉斋放生团主办,清..

人在世间上,最重要的问题是要活命啊,就是要吃,吃是很重要的问题。一般的人,谈不上吃荤、吃素,有什么就吃什么。但是,另外有一些少数的人,他不要吃荤,要吃素。关于佛..

因果不爽【经典原文】见其亡母。生饿鬼中。不见饮食。皮骨连立。目连悲哀。即以钵盛饭。往饷其母。母得钵饭。便以左手障钵。右手搏食。食未入口。化成火炭。遂不得食。——..

编者按:营养过剩和食品安全问题齐发的今天,素食备受青睐,吃素已然成为一种健康的社会风尚,除佛门中人外,从明星政要到普通百姓,越来越多的人开始认可并实践吃素。但是..

每周一已经被国际环保组织定为“国际无肉日”“国际素食日”,素食网子七师兄特向全人类发起“低碳素食生活”的邀请:周一吃素!我们的口号:戒杀护生、觉悟人生、吃素是福..

在中国,佛教虽然只是少数人信仰,但佛教里的有关饮食上的学问倒值得人们学习和探讨。例如“过午不食”与“素食”。众所周知,在现实生活中,人人都少不了进餐,而进餐次数..

感恩吃素佛教经典和历代祖师都主张为佛弟子要戒杀素食,这样做的目的不仅是为了培养慈悲心的需要,同时吃素也是放生,避免自己造作杀业。素食之说在中国最早并不是来源于佛..

有脾胃虚弱一定要注意调养,调养好了身体才好。一般脾胃虚弱的人容易食欲不振,如果不能得到及时的控制,人很快就会营养不良,然后变瘦。要调节脾胃虚弱现象,饮食是最好的..

夹山寺2015首届全国大学生禅茶素食夏令营修禅茶做素食学动保美丽的夹山寺修禅茶做素食学动保2016第二届全国大学生禅茶素食夏令营等你来禅茶文化是我国传统文化的重要组成部..

万物莫不惜命。救人一命,胜造七级浮屠。一切众生皆有佛性。一切众生生生世世,莫不互为父母兄弟。万物一体,生命平等。世界各大宗教,唯有佛教最提倡放生。仅此一端,便知..

刚好有一位朋友,跟一个六十岁的长辈聊到蟑螂的问题、吃素的问题。他说老人家不同意这个观点,他提出的看法,说「如果人类都吃素,整个生态的食物链就会被扰乱,动物会愈来..

丰子恺我素食至今已七年了,一向若无其事,也不想说什么话。这会大醒法师来信,要我写一篇“素食以后”,我就写些。我看世间素食的人可分两种,一种是主动的,一种是被动的..

有感“国际素食日”,又称“世界无肉日”。据说在这一天,世界各地许多屠房停宰、饭堂医院监狱等会供应全素食品,全民都停止肉食,吃素一天。孤陋寡闻,还是第一次知道有这..

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说到素食,和佛教的关系非常密切。在中国,传统的素食者多半是出于信仰而作出这个选择。中国佛教协会曾对僧人有过生活上的要求,即“素食、独身、僧装”。从中,可以看出汉..

金刚道友之间不要生起嗔恨心,如果金刚道友间起嗔恨心,不要说堕入复活地狱,还会造成堕入无间地狱和金刚地狱之因。因此一定要用正知正念所摄持,认识自己有没有生起嗔恨心..

星云法师谈素食人在世间上,最重要的问题是要活命啊,就是要吃,吃是很重要的问题。一般的人,谈不上吃荤、吃素,有什么就吃什么。但是,另外有一些少数的人,他不要吃荤,..

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