欧盟为实现2050年碳中和目标推动的《欧洲绿色新政》，若未能同步促进饮食变革，尤其是向植物性饮食的转变，可能会意外加剧全球温室气体排放。根据《自然永续》期刊发表的一..

根据联合国最近的一份报告显示，2022年全球有超过58个国家、2.5亿多人面临严重的粮食不安全状况。这一数字相较于2021年（当时有53个国家、1.93亿人受影响）大幅上升。联合..

戴瑞宾市议会最近通过了一项动议《戴瑞宾2024-30年气候应急计划》，成为澳洲首个支持全球植物性条约的市议会，该动议以八票赞成、一票反对的压倒性优势通过。全球植物性条..

丹麦即将引入全球首个农业碳税的政策，这项创新举措是经过政府、农民组织、工会、产业界和环保非政府组织的谈判后达成的共识。该协议预计将于八月由丹麦议会正式批准，并将..

近年来，提倡环保永续、重视动物福利的声浪不断吁求全球改变饮食习惯，逐步远离密集畜牧业。有鉴于此，动物权益团体TheCollerFoundation与人道联盟HumaneLeague携手公布新..

世界银行在一份题为「宜居星球指南」的新报告中建议，高收入国家应将补贴从畜牧业转向更加永续的替代方案。这份报告指出，传统农业造成土壤侵蚀、森林砍伐、生物多样性丧失..

纽西兰初创公司Jooules能将温室气体排放转化为蛋白质成分，该公司在由早期投资者SproutAgritechLP领投的种子前期融资中筹得了100万纽西兰元。Jooules由参与Sprout加速器计..

欧盟共同农业政策(CommonAgriculturalPolicy)将大部分农业补贴用于支持高排放动物性食品的生产，这与其环保政策存在矛盾。根据一项新研究显示，欧盟82%的农业补贴流向了高..

最新一项由哈佛大学、纽约大学、莱顿大学和俄勒冈州立大学科学家合作的研究报告指出，全球畜牧业温室气体排放可以透过明确的策略目标大幅度减少。该报告被称为这方面的首份..

在全球，我们正面临著日益严重的食品危机。联合国最新的报告指出，在2022年，有58个国家的超过2.5亿人面临著严重的食品不安全，这一数字较2021年的1.93亿人、53个国家增加..

根据德国波茨坦气候影响研究中心(PotsdamInstituteforClimateImpactResearch，PIK)的研究发现，假设在2025年以前微生物蛋白取代了1/5的牛肉，不仅森林砍伐减半，还能大幅减..

由60多名科学家组成的国际组织，呼吁欧盟委员会将其对食品广告的资金从动物产品转向更健康、更可持续的植物性饮食。组织中包括世界着名的动物行为学家和保护主义者珍古德博..

蛋清是食品工业最重要的蛋白质成分之一，如今将可以透过生物技术制作出纯素蛋白！赫尔辛基大学未来可持续食品系统研究小组的科学家与芬兰VTT技术研究中心研发基於真菌的蛋..

来自15个国家共30个有影响力的非政府组织，共同签署一封公开信，呼吁联合国秘书长应逐步采用植物性纯素饮食，并在应对气候变化方面树立个人榜样。这封公开信呼吁古特雷斯秘..

去年(2020)九月，麦当劳与零废物交付平台Loop合作试行推出可重复使用的咖啡杯计划，覆盖其在英国的六个网点。Loop是一个全球再利用平台，用耐用的设计取代一次性包装。英国..

来自巴西的滑板鞋运动品牌Cariuma宣布专门与环保永续的工厂合作，只使用天然和可回收的优质材料来制成运动鞋。已於今年(2021)三月已推出碳足迹最低的运动鞋之一，而每售出..

法国精品品牌爱马仕(Hermès)预计今年(2021)下半年推出「蕈菇皮革包」。这是爱马仕首次使用纯素皮革在其精品上，使用一种实验室培养出来的特殊蕈菇皮革，来重新诠释..

丹麦配件品牌Skagen最近推出永续性手表「AarenNaturals」系列，期许走在让环境更能永续性发展的路上。每款手表的表壳和表带皆采用友善地球的材料，包括至少有50%回收成分的..

香港零浪费食品杂货店Slowood支持纪录片《海洋阴谋Seaspiracy》，在脸书中公布不再贩售鱼类的决定：「近期Netflix的一套纪录片《海洋阴谋》讲述人类对海洋生态带来的伤害，..

位於加利福尼亚州的科技创业公司MangoMaterials研发出以甲烷就能生产一种更具可持续性的塑胶替代品PHA，公司的策划人之一MollyMorse博士说，「即使这些材料堆积在垃圾掩埋..

2019～2020年全球咖啡产量预计至1.674亿袋(约合1,000万公吨)。这些咖啡豆外面的豆壳以往都只是当废料处理，而位於哥伦比亚波哥大的Woodpecker公司，却利用咖啡豆壳和回收塑..

「我们不能再吃牛肉了！」亿万富翁企业家比尔盖兹在接受《麻省理工科技评论》采访推广他的新书《如何避免气候灾难》中说道。书中讲述到未来畜牧业减少碳排放的挑战性相当大..

丹麦农渔业与粮食部长拉斯穆斯·普雷恩(RasmusPrehn)在今年(2021)初公布「健康与气候友善饮食指南」，这是丹麦政府有史以来第一次将气候友善饮食纳入官方饮食指南之..

许多人对吃素有个偏见，就是觉得吃素比较贵。姑且不论是心理因素或者真实，其实肉品有太多隐藏性成本转嫁到环境损害上，如果将环境损害计入成本，肉类的价格将上涨146%。根..

加拿大政府宣布於2021年底，全国禁用塑胶袋和一次性塑胶制品，购物时需要自行携带可重复使用的购物袋。其中也包括一次性塑胶制品，如饮料搅拌棒、吸管、六罐装塑胶环、餐具..

由BlueHorizo​​n委托PWC进行的一项研究显示，到2030年，只要全球动物市场的10％由植物性产品所取代，将可减少的二氧化碳排放量约相当27亿棵树──这相当於比德国还大的土..

流行运动鞋品牌Reebok於今年十月一日推出，可以与市场上性能最佳的运动鞋相媲美，并以桉树、蓖麻籽、海藻和天然橡胶四种植物材质制作而成的「环境永续运动鞋」，以减少在鞋..

一项新的研究表明，到2050年，如果全球采取Vegan饮食，将会除去54​​7亿吨的二氧化碳，相当於16年化石燃料产生的排放量。减少肉类消费将减缓温室气体排放研究人员说，从总..

厕所卫生纸是我们每天都要用的东西。而美国是世界上消耗最多厕所卫生纸的国家，平均相当於每年每户使用409卷。但是这每天生活的必需品却有个黑暗面，卫生纸的生产并不环保..

13个欧盟国承诺要在2030年前达到100%不再使用燃煤发电，转而使用可再生能源如太阳能和风力发电来替代。随着各国由燃煤发电转向再生能源，欧洲温室气体因生产能源而造成的排..