世界三大食品品牌─联合利华(Unilever)表示，该公司的目标是五到七年内透过植物性食品年销售额达到10亿欧元，希望消费者可以吃到美味并更容易获得且负担的起的植物性食品，..

泰国第一家生产植物性食品公司NRInstantProducePcl(NRF)於十月在泰国证券所正式挂牌上市！在上市首次公开募股中筹集了约5140万美元，并在十月九日首次亮相时盘中交易，该股..

市调公司Mintel洞察到现在市面上，新推出的纯素冰淇淋品项比2015年还要超过两倍之多。在过去一年期间，其中市售冰淇淋的纯素口味就占了7成，这个数字显示与2015年纯素冰淇..

WholeFoods发布明年(2021)食品趋势的年度预测。因今年Covid-19新冠肺炎改变了人们的生活与饮食，更多人选择待在家中；餐厅菜单也开始出现有特色的素食植物性料理；另一种趋..

2020年德国纯素食品在第一季的销售量增加37%，尤其特别着重於植物肉和非乳制品的需求上。德国联邦统计局於七月公布资料，德国纯素食品在今年第一季的销售量增加37%，并点出..

一份新的研究发现芬兰人正以许多植物性食品来取代以往吃肉的饮食习惯。根据芬兰自然资源协会(NaturalResourcesInstituteFinland)在今年六月发表的营养均衡报告中显示，芬兰..

一份新的报告显示，新冠肺炎爆发让英国千禧年世代成为吃素的人激增。据研究调查在21岁到30岁之间的英国人之中有25%认为植物性食品更吸引他们；千禧年世代正朝向素食主义迈..

根据TransparencyMarketResearch研究，随着消费者渐渐的购买纯素起司取代传统奶制品的意愿增加，预测纯素起司市场整体将持续增长，到2030年将增长近300％。消费者对乳糖不..