美国杜拜营养生技公司(DuPontNutrition&Biosciences)和全球市调公司益普索(IPSOS)合作发表最新研究显示，主要的亚太市场将对植物肉需求量大幅增加。2019年3月，杜邦营养与..

推广纯素生活方式的全球性组织ProVeg，在新冠肺炎流行期间发布一份报告，说明在许多公司因疫情而饱受痛苦，但植物食品行业却反其道而行成功的11个原因。ProVeg西班牙总监克..

南韩国防部表示，自2021年2月开始，军方将开始为素食和穆斯林士兵提供纯素食，不包括任何肉类和火腿。南韩国防部近期宣布，将为素食者和穆斯林的入伍者提供定制无肉餐。自2..

根据最近的一项研究，到2030年底，全球豌豆奶市场预计将超过1.38亿美元的估值，虽然目前因COVID-19大流行在2020年第一季度和第二季度各个国家实施的禁售政策导致全球对豌豆..

根据市场研究公司FMCGGurus最新研究发现，目前全球有29％的消费者食用植物肉产品，而41％的消费者已经在消费植物奶饮品。更好的是，有51％的荤食者计划在未来的12个月中慢..

德国连锁纯素超市Veganz研究中发现，在德国已有3.2%人口成为素食者，相较於2006年的市调，这四年之内，素食人口增加了一倍。总部位於德国柏林的纯素连锁超市Veganz，根据他..

世界三大食品品牌─联合利华(Unilever)表示，该公司的目标是五到七年内透过植物性食品年销售额达到10亿欧元，希望消费者可以吃到美味并更容易获得且负担的起的植物性食品，..

泰国第一家生产植物性食品公司NRInstantProducePcl(NRF)於十月在泰国证券所正式挂牌上市！在上市首次公开募股中筹集了约5140万美元，并在十月九日首次亮相时盘中交易，该股..

市调公司Mintel洞察到现在市面上，新推出的纯素冰淇淋品项比2015年还要超过两倍之多。在过去一年期间，其中市售冰淇淋的纯素口味就占了7成，这个数字显示与2015年纯素冰淇..

WholeFoods发布明年(2021)食品趋势的年度预测。因今年Covid-19新冠肺炎改变了人们的生活与饮食，更多人选择待在家中；餐厅菜单也开始出现有特色的素食植物性料理；另一种趋..

2020年德国纯素食品在第一季的销售量增加37%，尤其特别着重於植物肉和非乳制品的需求上。德国联邦统计局於七月公布资料，德国纯素食品在今年第一季的销售量增加37%，并点出..

一份新的研究发现芬兰人正以许多植物性食品来取代以往吃肉的饮食习惯。根据芬兰自然资源协会(NaturalResourcesInstituteFinland)在今年六月发表的营养均衡报告中显示，芬兰..

一份新的报告显示，新冠肺炎爆发让英国千禧年世代成为吃素的人激增。据研究调查在21岁到30岁之间的英国人之中有25%认为植物性食品更吸引他们；千禧年世代正朝向素食主义迈..

根据TransparencyMarketResearch研究，随着消费者渐渐的购买纯素起司取代传统奶制品的意愿增加，预测纯素起司市场整体将持续增长，到2030年将增长近300％。消费者对乳糖不..