卢殷实--吃素的世界大学生跆拳道锦标赛冠军

卢殷实从国小一年级就开始学跆拳道，当时她的父母经营餐馆非常忙碌，就拜托附近的跆拳道馆的教练照料。自此，她就喜欢上跆拳道，并且很快地就展露出她非凡的学习能力。可是，在国三那年，她在训练时受了重伤，腰部与骨盆严重扭伤，经过一年半的治疗后，也不见好转。最后她放弃常规的医疗，并前往一家整脊中心求助。有位整脊医师极力建议她继续治疗并改吃全素，她在研读一本样书中提到为何要素食的文章之后,便下定决心要吃素。

每当她遇到艰难的时刻，她也默默祈求上帝的加持，并加倍努力，让自己顺利度过。在集训期间，她的队友们看到她吃素，都叫她疯女孩。但是等到她持续吃素超过6个月之后，他们就不再说什么了。到了2006年，她已经改吃全素了。她的朋友们都说没吃肉，她绝对活不下去，并且无法练跆拳道，但是她仍坚定不移。她认为对的事，便会采取行动去做，从小就是如此。有一次，当她很疲倦的时候，她的妈妈添加了肉汁到汤里，但卢一闻就知道那不是素的汤，便拒绝了。卢的弟弟过去经常抱怨姐姐害他吃不到肉，但是现在他在家里也不再提吃肉了。此外，她的妈妈在吃素以后，皮肤也变得更漂亮了。

参加集训时，她要求伙食组烹煮无肉无蛋的食物，平时她也携带素食便当到学校，而不吃学校的中餐。在看到她努力不懈的精神以后，她的妈妈决定不再反对她，而且更用心地烹煮素菜。她在休养期间增加的6公斤体重，也因吃素而得以消失。而且她也开始恢复她的能力。2006年全国性的跆拳道比赛开始举办，国家代表队的选拔也随之展开，每一量级皆有70至100位选手参赛。女孩子通常一受伤便会放弃参赛，因为这需要极大的专注力。在她受伤以前，她一向在轻中量级的所有比赛中大获全胜，不过在长期休养之后，这场比赛对她而言就像是第一场比赛。在她的虔诚与专心之下，她终于脱颖而出，获得中量级跆拳道比赛的冠军，当时她才18岁。随后的几年她都有佳绩传出，更于2011年世界大学生跆拳道锦标赛中夺得冠军。