素食的层次

1、最低的底线，避免残忍的吃法。比如现在最常见的那种生吃半死不活的醉虾的。这类吃法不但不能起到滋补作用，反而会因吃得太过残忍而招祸。

2、不要吃野生动物，尤其是现杀的。它们不欠人类的，吃了它们，结下的怨很深，这种怨是很难消的。

3、吃不了素的话，就选择吃三净肉，即不是专为你杀的、已杀好了的、没有见到和听到被杀过程的肉类。而不要自己现杀、或在菜市场、餐馆现点现杀，这种杀业你要背一大半。

4、不吃或尽量不吃葱类、蒜类、韭菜类食品，包括洋葱、野葱、蒜苔、藠头等。吃了这些东西身上会有很难闻的气味，邪恶鬼神很喜欢这种恶臭味，会来吸人的精气，或借机制造灾祸。精气少了，就会生病、减寿等。吃素指不食荤腥。荤指葱、蒜、韭菜等，腥指肉食。戒荤比戒腥更重要，因为荤对人的损害是更直接更快的。

5、吃花素。指只在初一、十五吃素，或六斋日吃素，或十斋日吃素，或在其他某些特定的日子吃素。

6、吃方便素。即只吃素菜，但条件不允许的时候，荤素炒在一起的菜，可以只吃里面的素菜。

7、吃全素。即严格做到完全不食荤腥。

8、吃斋。民间将不食肉称之为吃斋，这种说法是不确切的。斋指过午不食。斋法是出家人受持的戒律，在家人一般很难有条件长期受持，一般只能偶尔一次受持一天或数天，或每逢六斋日受持。如果受持八分斋戒，必须做到过午不食，即过了中午，除了清水，不能再吃任何东西。受持八分斋戒能让身心清净，修行容易成功。