一位艺术家的告白：我吃素，因不忍！
12月的严寒中，上海的气温已跌到冰点。但韩李李只穿两件单薄的麻衫外加一件并不厚实的棉质外套，她说这样已足够不会感觉冷。
凯旋路上的虎咖啡是韩李李经常作画的地方。在这里忙活了大半天，也没见韩李李喝一口热饮，她时不时嚼上几口自然农耕的生豆苗，渴了便剥一个橙子来吃。韩李李的背包里装了三个火龙果、四个橙子、一小袋橘子以及一大袋生豆苗，这些就是她一天所有的食物。
韩李李有很多身份——艺术家、雕塑家、原创形象阿拉兔的作者、坚定的动物保护和环境保护的积极行动者，也是大学老师。但之所以有别于常人的生活习惯，还是缘于她是个素食者，更是个生食者。过去的三年里，她从不吃加工过的熟食，包括加热过的开水。比起以前，吃得虽然变简单了，但是身体却更结实了，生病的次数也更少了。甚至连跟随她数十年的头痛、高血压、肿瘤等家族遗传病也完全不辞而别。
聊起吃素的理由，韩李李坦陈：非关宗教，而是纯粹的不忍。
源自一次聚餐
从前的从前，韩李李也和大多数上海女孩一样爱吃糖醋小排和鸭脖子。即使在生物课上不舍得伤害小白鼠，也会因为养的小鸭子逝去而伤心好多天，但却从没有对盘中的那块肉产生过怀疑。
吃素从来都不是计划中的事。所以大大咧咧的韩李李也记不清是哪一年的事了，但那个触动她一生的场景却在脑海中清晰可见。那是一个普通的聚餐，看着对面的朋友边说话边从嘴里吐出一根小骨头，看着他慢慢把这根骨头放在桌上的一堆小白骨上，“顿时我就惊呆了。为什么有的生命还在和你说着话，有的生命却变成一道菜？”从那一刻开始，韩李李不再吃肉，再也吃不下任何动物朋友的尸体了。
但是除了肉，韩李李还不清楚其他的动物制品有什么问题。直到有一天，她在一场名为“别吃朋友”的动物保护说唱会上，听到了小牛的故事、小鸡的故事以及小月熊的故事。她才恍然，原来除了杀戮的残忍，那些农场动物在短短的一生中都要注射各种药物和生长激素。荷斯坦牛妈妈被迫不断怀孕以保证产奶，牛宝宝也难逃厄运，不但喝不到妈妈的奶，很多刚出生就被绞碎成饲料。同样悲惨的还有不会产蛋的小公鸡，即使是有利用价值的母鸡，也是从小断喙，终生挤在一个完全不能转身的笼子里，伤心地吃着掺有被淘汰的小公鸡绞成的饲料。
从那一刻起，韩李李立刻变成严格纯素食者，无法犹豫，不能回头，告别所有的动物制品。除了吃的肉、蛋、奶、蜂蜜，她的衣服、包、鞋子，也都改成了棉或麻制品。毛、皮甚至羽绒，所有涉及动物制品的衣物，从此坚决不用。
生活零垃圾
素食以后，韩李李自然成了一个环境保护实践者。三年前的一天，她发现原来这世界上有些人，尤其是运动健将，可以只吃生的蔬菜水果。单纯地抱着想保护环境的初衷，韩李李过上了无油、无烟的生食生活，没想到从此一发不可收拾。
饮食习惯的改变，让韩李李的生活做了一次彻底的减法。从此，家里的厨房再也没有油烟，也不用再刷碗、洗锅。烧水壶无用武之地，调味料显得画蛇添足。每天韩李李背着环保包去买水果蔬菜，回来后将吃剩下来的果皮果核做环保酵素，或者直接堆肥。生活中，她不用任何一次性制品，也不消耗加工制品。即使偶尔有生活废弃品，也会被她巧夺天工的双手做成雕塑。就这样，在常人看来难以做到的零垃圾生活，韩李李却易如反掌地做到了。
无论走到哪，韩李李的包里都会装些水果，那是她的餐点。生食的精妙在于只要觉得饿，拿出来直接可以吃，再也不必恪守三餐的时间。有时候在学校上课，同事们都去食堂吃饭，她常常就喝一杯蔬果汁或者吃自己带的水果。记得到青藏高原做环保项目时，每天韩李李也只是以苹果、香蕉等水果度日，“精神和体力完全没任何问题，甚至比以前精力更充沛了。”
虽然吃得简单，却让她收获了健康，就连曾经如魔咒般笼罩在韩李李家族的肿瘤遗传病也只能束手就擒。从小韩李李就比别人弱些，严重的头痛折磨得她彻夜难眠；血小板指数也低得惊人，伤口总是难以愈合。每年，她几乎都会因为严重的胃炎晕倒后被急救送医。当然最令家人不安的是家族里的遗传性恶性肿瘤，韩李李家的所有父辈都几乎因此而过早地被夺去了生命。
或许上天对于这个一心只想着付出的女孩格外垂青。素食多年后，就连不怎么关心自己身体的韩李李也恍然发现，那些原本以为会终身相伴的病症都不告而别了，身体变得轻盈，精神更加爽朗。
绘制素食地图
在别人眼里，韩李李的生活需要用怎样的毅力才能坚持下来？然而，韩李李则莞尔一笑：“是享受，无需坚持。”她觉得蔬菜水果本是大自然赐予的最好的东西，在此之外的东西本来身体并不需要，“那么自然给什么，就接受什么吧！”
当韩李李改变饮食，改变自己的心。她豁然发现动物、植物，人们赖以生存的这个小星球和自己的关系，真的和原先想的不一样：越来越多的爱涌进了生命。
在清迈的大象救助中心里，那些因为表演训练和做工受伤的大象们除去了铁链和枷锁，得到救治康复，可以和家人一起自由地在草地玩耍、在阳光下散步、在河水里嬉戏。虽然身上耳朵上都还有旧伤痕，眼睛有伤或者双眼失明，有些甚至落下一瘸一拐的终生残疾，但是它们会主动向韩李李和伙伴们靠过来，带着那份自由和快乐、信任和满足。这让韩李李甚是感动。“你的心越美好，你看到的世界也越美好。”
于是，韩李李这个身体力行的实践者，努力地用自己小小的力量，传播温暖和爱、简单和美好。韩李李创造的卡通形象“阿拉兔”系列作品中，常常有对素食和环保的倡导。
因为自己吃素，韩李李的好多朋友总会让她推荐素食餐厅，为了方便更多人，她决定绘制素食餐厅地图。虽然自称是一个超级大路盲，但韩李李仍拿着地图跑遍了上海的每条街道，踩点每家都是实地徒步，拿着地图边走边找。一天走四五家步行约20公里，现场拍摄和绘画，耗费1年时间，这张“阿拉兔”上海素食地图才得以出炉。
地图上，不但形象地画出了80家素食餐厅的外观、位置，而且这只方头方脑的“阿拉兔”还告诉大家：“养活14个素食者的食物总量才能养活1个肉食者；吃一个汉堡相当于毁掉了一片厨房大小的热带雨林；生产1公斤牛肉的碳排量相当于一辆汽车行驶了250公里。”为环保起见，韩李李选用最环保的秸秆纸自费印刷了这份地图，通过义卖或赠送的方式给到有需要的人。
韩李李坚信，人们花出去的每一分钱都是投票，是在为我们想看到的未来在投票。“我们想看到的世界是没有杀戮和血腥残忍的，是和平、快乐、美好、健康的，世界原本就是如此美好，只是我们忘记了她本来的样子。”
每一个美好，都因人们的爱而来。多年的环保实践让韩李李明白，无论是换用节能灯泡还是买混合动力车，都没有比通过改变自己的饮食习惯来缓解地球暖化更有效、简便、经济、快速、有力了。“我并不是要让每个人都变成素食者，但是多吃一点蔬菜水果总是好的，不管是对自己还是对地球。”
