澳洲素食主义盛行 相关市场发展迅猛

同很多澳人一样，Amanda Brewer从小就是遵循一荤三素的饮食方式长大的。

现在她把荤菜从食谱中删除了，并且对只吃三样素菜的想法“嗤之以鼻”。

“我们早上起来时吃的是思慕雪（smoothies）：芒果、浆果、亚麻籽、奇亚籽和菠菜。到了9点，孩子们已经完成一道完整的‘食物彩虹’。”

过去一年，Brewer一家人一直吃的是素食，也就是母亲Amanda、父亲Trent、9岁的India、4岁的Oscar和2岁的Noah全部都是素食主义者。

即使是家里养的三条宠物狗也吃的是专门的素食狗粮。

Brewers是澳洲素食主义日益流行的一个典例。现在，澳洲是世界上增长第三快的素食市场，仅次于阿联酋和中国。

市场研究机构Euromonitor International出具的数据显示，澳洲的包装素食市场目前价值达到近1.36亿元，到2020元将攀升2.15亿元。

Euromonitor International健康产业主管Ewa Hudson说，“越来越多公司尽可能地远离动物成分，增强对消费者的吸引力。”