这个素食女孩的故事，一定可以感动你！文末有彩蛋，不看后悔！

08年大学毕业后，做了一年外贸的她，受不了高压的生活，开始接触瑜伽。09年，挣脱一切束缚，她开始到印度穷游。四年时间，几乎走遍了印度大大小小的瑜伽圣地。

看素食女孩的故事...

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印度灵修，了悟众生平等

在印度曙光村(Auroville)，她开始接触环保意识。曙光村是一个在海边荒地上建立起来的一个类似于乌托邦的小世界，里面的人日出而作，改良土壤，改良水质，或做其他有利于地球母亲的活动。

日晒三杆，人们打坐冥想，或参加社团活动。身心灵修炼，创作和劳动在这里得到很好的结合。

温达文 (Vrindavan)，是一个人与动物和谐相处的典范，这个小城和德里相距不到100公里，人口很密集，但是这里的猴子却比人口多，树上的鹦鹉比中国的麻雀多，孔雀成群的在田间地头跳舞，野猪带着一群小猪仔在马路边拱烂泥。

她在那里呆了最久，除了瑜伽，思考最多的，是为什么中国的人与动物不能如此相处。

瓦拉纳西，这个恒河上的著名印度教城市——因为恒河边的多个火化台和火葬闻名世界。

在那里，看着每天不同的骨灰被撒进恒河。她想，这辈子如果不做点有意义的事情，就亏了。

后来她又相继参访了佛祖释迦摩尼开悟的大菩提寺，还在那里碰到刚离去的王菲。

在大菩提寺，整个气场的平静吸引她数次萌发出家的冲动......

还有唐僧取经的那烂陀寺遗址，虽然那烂陀寺已经废弃千年，但是依然能感受到当年10里辩经的超然场景。

整个印度泡了大半圈，这里的素食文化，人类对待动物的态度，深深的影响了易子涵，她越发觉得自己身上有一种使命，要将这种文化，这种态度传递给更多中国人。

传播素食，人与动物本应平等

回国后，没有多少原始积累的她开始考虑如何传播素食。你不会想到她的第一站是完全放下面子，和普通小商贩竞争，卖无添加的玉米汁，素汉堡等。

风吹日晒雨淋，记忆最深刻的，是大雪天在小学门口兜售素的紫菜包饭，手冻到无法找零钱，雪水湿透了鞋......就这样2块，3块的素食小吃，做了半年。

经历了几个月的被城管追逐的日子，她终于东拼西借，开了一个无添加餐厅。

结果餐厅生意很差，做了两年，亏了上百万。又遇到母亲突发脑溢血去世，最后餐厅被迫关掉。那段日子，她也不知道哭了多少次，一个女人想做点有意义的事，就这么难吗？

还好，她还有一个和她并肩作战的人，这个人大家一定很熟悉，他就是教素食的创始人——翔宇大厨。

而她，就是清心湖素食曾经的创始人，现在的自然傳（zhuan）素食水饺创始人——易子涵。这对恋人，为了素食，付出无数。

创立新品牌，只为了把素食做的更好

今年年初，她重新成立公司，开始做无添加的速冻水饺，并且只做了2款饺子。无添加的水饺和传统水饺有很大的不同。

不能用味精，她选择用腰果来代替，腰果富含不饱和脂肪酸，香味也够。

不能用重金属超标的香菇，她的团队就从种香菇的原材料开始，寻找重金属超标的原因，从源头解决。

不能用转基因的大豆油，她们选择了成本高三倍的压榨非转基因菜籽油。

不能用猪肉精膏，牛肉膏等香精，她们用云南野生的牛肝菌来提味。

不能用含有添加剂的醋，她们就找遍了中国所有的醋厂，最终找到无添加的纯酿米醋。

做一份水饺，需要用到的食材很多。

从面粉到油，从食材到调味品，每一个细小的环节，都要找到无添加的，否则，无添加饺子这个事情就无法推进。

花了四个月的时间，做了四款水饺。最终从四款中选择了两款上线——香菇白菜水饺、咖喱土豆水饺。

因为之前的经验总结，产品越少，越容易专注，做好。

纯素水饺，请你免费试吃

今天，是水饺上线的第一天。

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