秋天生津防燥必吃“素三宝”

炎炎夏日就这样过去了，干燥的秋季随之而来，“润”成了饮食主题，营养专家为您推荐了“秋三样”

国家一级营养师王雷军：咽干发热、大便干结的情况如果发生了，有三样素食是我所推荐的，银耳、橄榄酸梅汤，还有黑芝麻。

银耳润肺生津的效果很好，可以单独炖一碗银耳冰糖汤。

橄榄酸梅汤，生津止渴的作用很好。现在正是新鲜橄榄上市的季节，可以取新鲜带核的橄榄三四颗拍裂，再加入两三粒乌梅加水同煮，再往糖水里放一点点盐，口感很好，还有一定的消炎作用。

黑芝麻对于季节性的肠燥便秘很有效。很多人喜欢在烧饼表面撒点整粒芝麻，这种吃法不是很科学，因为芝麻外面的膜只有把它碾碎，营养才能被吸收。炒熟是个好方法，再将其磨成芝麻粉，和到面粉里蒸成芝麻馒头，口感清香且营养丰富。

南京市中西医结合医院中医科主任王东旭：这个时候，干燥在早上表现得尤为明显，早晨起床时会觉得嗓子发干，皮肤干燥，即便喝一大杯水，也难以解渴，其实完全可以在饮食上想办法，在这里，我推荐的是一款粥。

百合莲子粥，百合入肺，有很好的清肺润肺的作用，而莲子入脾，可以起到健脾安神的作用。饮用这款粥对于刚入秋的温燥能起到很好的缓解作用。