色香味俱全的素食烤藜麦
素食烤藜麦
- 食材 Materials -
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蔬菜
西葫芦2个
胡萝卜2根
1个红色甜椒
1个黄色甜椒
1茶匙柠檬皮
1茶匙盐
¼杯橄榄油
藜麦
半汤匙橄榄油
半杯藜麦
水1杯
¼茶匙盐
⅓杯杏仁片
装饰
芹菜叶
柠檬皮
- 步骤 Steps -
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1.烤箱预热至400°F / 200℃。
2.在一个大碗里，混合西葫芦，红柿子椒，黄柿子椒，胡萝卜，柠檬皮，盐和橄榄油，搅拌均匀。
3.蔬菜混合物均匀地铺在一个大烤盘里。
4.烘烤45-50分钟。
5.在小锅加热放橄榄油，将藜麦爆香，约2分钟。
6.添加水和盐。文火煮15-20分钟，直到藜麦完全煮熟。
7.在一个大碗里，倒入烤蔬菜，藜麦和杏仁片，搅拌均匀，顶部用香菜和柠檬皮装饰。
8.尽情享受吧！
