罗渝泷：从吃素开始引导人们向善修福

近日，渝泷仁爱大饭店总店在成都市武候区正式动工兴建。据悉，这是成都第一家永久供应免费素食，并且没有娱乐设施，不供应肉食和酒类，没有结婚证不能男女同住一室的饭店。该饭店由四川渝泷酒店管理集团投资兴建，预计2018年即可开业。谈及为什么要开这么一家另类饭店时。集团董事长罗渝泷说：“积善之家，必有余庆”，吃肉虽能让人享一时的口福，但却以杀生为代价，又是自造恶业恶因。素食既是戒杀行善又是修福修德，利人利己，功德无量。我们的饭店只供应素食，也是从吃素开始，引导人们向善修福。

渝泷仁爱大饭店虽然没有任何娱乐设施，但具备一流的食、宿、会议及教育等服务功能，面向全球，为东西方文化交流提供特色化的会议服务，包括佛、道、儒、耶、回等各大宗教的文化交流。饭店会长期开办系列中华优秀传统文化讲座，以及举办国学、道德教育培训班等。而这些也都是不收费的，顾客根据自己的兴趣，选择不同的内容听讲座或接受短期国学及道德培训。饭店的这种经营方式，借鉴了净空法师在斯里兰卡办的阿弥佗佛大饭店的经验。虽然会在客房中安装电视，但外面的节目收不到，里面是讲经、教学等弘扬中华优秀传统文化的内容。饭店播放的背景音乐也全部是中国传统民乐、佛教、道教音乐和歌曲等。罗董事长自豪地说：在我们饭店，一切不好不善的东西都找不到，饭店就像是道场，是一个接引大众积德行善的大道场。

针对笔者只供应素食是否会影响饭店收入时。罗渝泷董事长说：现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食并不是一种宗教和戒律，而是一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯。素食的动机因人而异，有些人会因为传染病等环境因素、道德因素、经济因素，或其他基于宗教信仰、健康、减重、美体个人原因而吃素，还可能是鉴于生态环保、动保、爱护地球等理念，不同的动机使得素食者选择不同的素食方式，因此从多角度看从事素食业都是非常有意义和价值的，所以生意只会越来越好。

罗董事长强调，从二十一世纪的科学研究成果看，吃素是一个比较先进的饮食文化，里面包含了医学、养生学、健康学、营养学、心理学等科学道理。科学研究的成果证实了素菜里面包含了荤菜里面所有的营养，而且含量还高，这是从营养学的角度来看；从医学的临床角度来说，肉食热量的大卡比素的高，但是肠胃对荤的吸收是很少的，从人的牙齿就可以看出人属于素食动物，跟肉食动物截然不同，所以从医学的角度理解人是最应该吃素的。并且我们的肠胃结构也是素食者的特征，是针对素菜消化的。而且素食是纤维性的，在人体内停留时间是很短的，医学研究最长只有二十四个小时，而肉食在体内停留要超过四十八小时，食物在体内停留的时间久了，毒素也就更多停留在身体里，肉表面上看起来营养高，但是在医学临床上害处更大。