食为天素食原素馆
营业时间:11:00-22:00
餐厅地址:荔湾区西增路20号1-2楼
人均消费:50 元
电话:020-26283369
盆菜起源于南宋末年由来悠久,是传统的广东菜式,一般也称为大盘菜。顾名思义就是用一个大大的盆子,将食物都放到里面和在一起,融汇出一种特有滋味。盆菜吃法也符合人的传统宗亲法度,一桌子食客一盆菜窝意团圆,呈现一派祥瑞气象,而且越是在盆深处的菜味道越鲜美。 食为天原素馆结合现代人的需求,将传统的盆菜演变为具有素食特色的《珍味素盆菜》。分别采用鸡蛋、西兰花、椰菜花、竹笙、冬菇、冬笋、鲜菇、白萝卜、玉米笋、支竹、虫草花、发菜等十多种食材,以健康、美味之上的理念,荟萃百菜百味、和味的基本原则共冶一炉;以考究的烹饪方法,将原材料分别用煎、炸、烧、焖、卤的方法烹制后,再层层装盆而成;再加入秘制的素上汤,经煲制而融汇出一种特有滋味。吃的时候一层层吃下去,互相融洽又各自分明,汁液交融,味道馥郁而香浓,令人大有渐入佳景之快,如再配上一盘用有机黄豆制成的炸腐竹,那味道,你懂的......