清镇举办首届巢凤素食点心媒体品鉴会

5月31日，贵州（清镇）首届生态美食节系列活动之“巢凤素食点心媒体品鉴会”在清镇东山巢凤寺举行。一款款精致而颇具禅意的点心，一道道本土地道食材烹制的菜品，让现场品鉴的专家及媒体记者赞不绝口。

下午3时，伴随着悠扬的古乐，一道道精致的点心呈现在大家面前。“糕点、粽子，状元饼，是我们为即将高考的学子送上的一份祝福。”巢凤寺海慧居士介绍说，“所有的食材，均来自贵州本土，加工的方式，也全部采用传统民间工艺。”

佛教文化中有“过去心”、“现在心”、“未来心”之说，而巢凤寺此次推出的“三心茶点”，其禅意也在素食中得到体现。据介绍，食之香脆可口的慈心茶点，原材就取自红枫湖畔的万亩樱花园，清凉素雅的素心茶点，配料就是贵州三宝之一的天麻，而茶香四溢的缘心茶点，就用上了清镇犁倭镇的生态绿茶。

《中国黔菜大典》编撰委员会副总编陈泽刚认为，清镇市推出的这批素食茶点，“色香味俱全，颇具本土特色，而且，还充分融入了健康文化、智慧文化和吉祥文化。”