吃素使心衰风险降4成


近日,在美国心脏协会年度会议上发布的研究显示:以植物性饮食为主的人在四年内发生心力衰竭的风险降低了42%。纽约西奈山医院的研究团队评估了15500名45岁及以上的美国成年人的饮食和心脏健康数据,同时选取了四种饮食习惯来考察,包括以植物性食物为主、以肉类食物为主、常吃方便食物、常喝酒。通过数据的相关性分析,研究发现仅植物性饮食可显著降低心力衰竭的患病风险,患病风险甚至可以降低42%。而其他饮食习惯与降低心力衰竭风险无关。“多吃深绿色的叶菜类植物、水果、豆类、全谷物,同时限制加工肉类、饱和脂肪、反式脂肪的摄入,是一种心脏健康的生活方式,可能特别有助于预防心脏衰竭。”虽然素食有一定的健康益处,但并不一定适合每个人。对于儿童和青少年、孕妇、贫血人员、消化不良或胃肠疾病患者,以及消化吸收功能下降的老年人,不提倡吃纯素。

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