2020-01-27 02:47

海带防癌有奇效食用海带的四大禁忌

要说长寿第一菜，海带排第二位，就没别的菜敢排第一位了。海带被称为“海中蔬菜”，含有多种对人体健康有益的物质，而且几乎不含脂肪。海带因为具有一定的抗辐射功效，颇受人们欢迎。你可知道，除了抗辐射外，海带还有其它很多其他功效，“护发”、“减肥”、“补钙”……俨然是一个呵护健康的“全能选手”。

海带防癌有奇效

海带含有较多的膳食纤维，可以促进有毒物质的排除，保持肠道畅通。同时，现在医学证实：海带中还有一种叫海藻酸钠的化合物，它对强致癌化学元素锶90有着很好的吸附作用，可以帮助人体组织将锶90排出体外，预防癌症的发生。另外，海带表面的“白霜”对人体十分有益，漂洗时最好保留。因此，多吃点用海带做的菜肴也是一种不错的选择。

海带的其他功效

1、利尿、消肿：海带上常附着一层白霜似的白粉――甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

2、预防心脑血管病：海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

3、消除乳腺增生：海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。

4、护发：海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。

吃海带要注意

1、海带不能长时间浸泡

一般来说，海带浸泡6小时左右就足够了，一旦浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会大大降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，那就说明海带已变质不能再食用。

2、别把海带当主食吃

长期将海带当做主食会摄入过多的碘，而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷会引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

3、吃海带后别马上喝茶、吃水果

吃海带后不要马上喝茶，因为茶含鞣酸，也不要立刻吃酸涩的水果，因为酸涩水果含植物酸。而海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。