当古寺遇到都市，当素食成为流行

践行心文化，打造新素食

各位朋友，新年好！2020年首期素食寻味，我们来到位于北京路繁华闹市中的大佛古寺。大佛寺精美的建筑设计、古香古色的“中国风”以及色香味俱全的素菜，每天都吸引了不少市民与游客前来观光、拜佛、茹素。

大佛寺高级素食自助餐厅位于大佛寺普觉楼东面负一层，是广州市大佛寺下属项目素食阁的又一专业力作。它绝对可以打破大家对素食的认知：新鲜的水果、沙拉，特别的分子料理，各式各样的素食菜品，开胃酵素、松茸汤、何首乌汤、酥皮法式蘑菇浓汤等饮品，猪仔包、布拉肠、蛋糕、曲奇、蛋挞、雪糕等各种中式、西式点心应有尽有，220种菜品任君选择。

要发朋友圈的朋友注意了，九张图是远远不够的。这里的广府文化创意菜品、异国百汇素食料理，无论是摆盘、色泽、材料新鲜程度、口感等方面，都十分让人惊艳。价格平日98/人，每月初一、十五或重大佛教节日138/人。

部分菜品展示

在大佛寺高级素食自助餐厅里面，每一个菜式都由总厨亲自把关，选用纯天然的材料，就连辣椒酱、花生酱、芝麻酱都是厨师们亲自研磨制作，不使用任何添加剂，大家可以放心食用。

林玉会长（右）与大佛寺高级素食自助餐厅总厨文太军合影留念

推荐素菜

松茸汤、胡麻豆腐、紫菜牛油果手卷、板栗蛋糕

开吃前先来壶松茸汤来热身暖胃，松茸汤几乎是来客必拿的茶（汤）品，茶壶特别精致，松茸味道鲜甜，茶味浓郁，营养好喝；胡麻豆腐需要跟工作人员下单，这道菜不仅卖相吸引，而且养生健康、嫩滑美味，大家都非常喜欢吃。同时可以把紫菜牛油果手卷单也下了，手卷层次丰富，又香又脆，必须趁热新鲜吃哦，不然紫菜软了就不好吃了。好吃的太多，小编就不一一点评……最后记得来个甜点板栗蛋糕，也是必吃的哦。

松茸汤

胡麻豆腐

紫菜牛油果手卷

板栗蛋糕

美食太多，一篇文章难以介绍齐全，大家在北京路逛街走累了，不妨漫步走进大佛寺，在大榕树下坐坐、在图书馆待一会儿、在素食自助餐厅品尝各种美味素食。最后提醒大家，虽然这里的自助餐非常吸引，但吃多少拿多少，切忌浪费粮食哦！

—素食寻味—

广州市素食慈善协会丨秘书处

本会的宗旨：坚持中国共产党的领导，牢记使命，不忘初心；遵守国家法律、法规和政策，践行社会主义核心价值观，遵守社会道德风尚；引导会员积极参与慈善捐助活动，推动慈善救助项目发展；为会员提供服务，做好企业与政府、企业与社会的沟通桥梁，促进素食慈善产业繁荣和发展。

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