『霖舍』 I Do 创始人李厚森开设的素食餐厅，居然不拒绝五辛！

『霖舍』 I Do 创始人李厚森开设的素食餐厅，居然不拒绝五辛！

“无论是常年恪守，还是偶尔一餐，控制一次欲望，减少一点身体负担，总归是一桩好事”，说出这番话的，便是钻石大亨李厚森。

除了是一位慈善家，这位I Do的创始人，早已关注素食已久。于是，在2016年，他放下了对钻石的注意力，在麦子店开了一家素食餐厅。

这家素食餐厅名为霖舍，位于新大宗饭店二层。虽然是素食餐厅，但却并未见到太多其他素食餐厅常用的佛学元素，反而到处都透露着“轻时髦”。▲

灰色的墙面，波浪层叠的天花板上装有柔美的鹅毛灯、莲花灯，间或点缀的鲜花绿植，来自名家之手的陶器，每一个细节都颇具心思。仅仅是环顾四周，就足够厉害君赏心悦目了。▲

餐厅是以多孔的铜板屏风区隔包间和散桌，入口和北墙均设有隐秘的VIP包房，无论是想要宴请客人还是要请朋友来小聚，都能满足需求，着实是非常有心~ ▲

当然喽，霖舍的用心，可不止体现在环境上。▼

与传统素食餐厅不同的是，霖舍追求的是单纯的素食和本味，没有过分的油腻，也没有哗众取宠般竭力模仿荤食的虚伪，让厉害君能够吃出料理者的诚意。▲

餐厅的菜品是由30位料理达人主创，用每天都会有农场或是原产地的新鲜食材，融合对中西式厨艺的理解进行料理，讨好食客味蕾的同时，也很大的程度上满足了视觉。▲

就连原本粗糙的麻豆腐，都能装饰得清雅、娟秀。▲

霖舍的餐食分为净素与蔬食，前者严格不含肉、葱、蒜、韭、兴渠及薤，以善待生灵作为信仰，带着禅意。▲

后者同样也不含肉类，但并不拒绝蛋奶与五辛，满足各路吃货挑剔的味蕾。▲

这里的素食，有“清冷”，也有“狂热”。有多重珍馐荟于一处的“素食刺身”，雾气缭绕，清淡却回味良久。▲

有四季豆墨西哥饼，饼与四季豆的融合恰到好处，入口香脆。▲

有牧羊人蔬菜派，厚厚的芝士与沙地土豆制作的土豆泥、胡萝卜、洋葱等搭配，食材的味道互补而不冲突。▲

若你想要点燃味蕾，便可以尝试霖舍的“狂热”菜品——满堂红。满堂红的样子有点像喜爱吃辣的朋友次次必点的水煮鱼，口感微弹，吃起来麻香四溢，辣度也很适中。▲

相信伙伴们与厉害君一样，看到这浸泡在辣油里的素鱼与酸菜，定然会觉得腻的不得了吧？然而，可并不是你们看到的这样喔！

这道菜的油，是霖舍的厨师团队用三种不同的植物油单独熬制，再经过比例调配的自制油，干净透亮，满足了味蕾的需求，也不油腻，很值得一试~▲

除了辣、麻，霖舍还有这其他令人讨喜的味道。比如酸甜脆爽的什果恋藕、略带奶酪咸口的酱烤茄子、奶香浓郁的蘑菇汤......定然打开你的味蕾！▲

最让厉害君惊叹的，莫过于霖舍的奇幻画布下午茶。▼

霖舍的下午茶，需要在餐厅仅有的四张方桌上就餐。下午茶为双人餐，其中包含1款6寸巧克力蛋糕（蛋糕上还有两个冰激凌球喔~）、芝士柠檬塔、法式可丽露、法式焦糖布丁等，很是丰盛。▲

点菜后，店员会先为桌子铺上画布，用可食用的酱汁一点点进行绘制，并配以水果、鲜花点缀，好看得不得了。▲

不过呢，由于桌位有限，且需要现场制作，霖舍的下午茶每天只接待5桌限定客人，想要前往的伙伴们需要提前预约喔！

不得不说的是，霖舍就像是一家专为晒圈而生的美食餐厅。是时候，用这里的健康美食，重新与圈中的朋友们打个招呼了！

地址：北京朝阳区麦子店街58号新大宗饭店2层

营业时间：周一至周日11:00-23:00

人均消费：￥206/人

停车：新大宗酒店停车场免费停车两小时

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