佛罗里达州医疗中心首次推出素食菜单以加速患者康复

素食对健康很好的概念在医学上已有多年的研究证明，如今美国佛罗里达州西棕榈滩的一家医疗中心，正式落实这项政策，成为该州第一家为病人提供素食菜单的医疗机构。好撒马利亚医疗中心(TheGood Samaritan Medical Center)希望通过推出素食菜单，带动美国其他医疗机构也如此做。

位在佛罗里达州西棕榈滩的好撒玛利亚医疗中心成为该州第一个向病人提供素食菜单的医疗中心。医疗中心的患者将能够从新菜单中选择植物性菜餚，此植物性的菜单是由医学博士David Dodson协助推出，他并相信该措施很快将在全国各地的医院中採用。David Dodson博士表示：「越来越多的科学证据表明，吃植物性饮食能够降低罹患心脏病、第二型糖尿病的风险，以及某些类型的癌症。」

该中心CEO Tara McCoy表示：「尊重我们社区的饮食需求，我们很高兴能够提供素食菜单选项，以满足我们素食者和素食患者的需求。」

其中一位在该中心工作的医生相信，推出更多素食选择的决定将在佛罗里达州和全国各地的医疗中心产生连锁反应。