纯素食！茄汁三丁，特别下饭
喜欢研究不含五辛的家常素菜，欢迎素友们相互指导学习！
用料
| 西红柿 | 1个 |
| 湿香菇 | 1朵 |
| 西芹 | 2根 |
| 香干 | 5块 |
| 生姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 半勺 |
| 素蚝油 | 1匙 |
| 素高鲜味精 | 适量 |
纯素食！茄汁三丁，特别下饭的做法
香干、西芹、香菇、西红柿、生姜全部切丁备用
忘记拍照，用文字概述╮(╯▽╰)╭1.锅内放油，下姜末爆香2.倒入香菇丁加点盐炒香3.倒入香干翻炒，火不要太大，把香干炒至表面微黄4.倒入西芹翻炒一分钟5.最后放入西红柿翻炒出汁，加入一勺素蚝油，半勺生抽，一点素高鲜，再翻炒一分钟出锅！
我家用的素蚝油（素蚝油本身带点甜味，做菜基本不用加白糖）、素高鲜
装盘出锅啦！
小贴士
全程火不要太大，火太大香干容易炒硬。太干可以加点清水，不要太多，焖出一点汁就行！我喜欢吃干一点的就没加水
