| 白菜叶 | 18片 |
| 自制豆腐 | 450克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 水发香菇 | 150克 |
| 水发黑木耳 | 100克 |
| 盐 | 5克 |
| 生抽 | 10克 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
香菇，豆腐和黑木耳剁碎或者用料理机打碎，加入盐和生抽调味。
胡萝卜尽量取用长一点的，已经去皮，然后用刨刀刨下一条条长长的，做绳子绑蔬菜卷用。剩下的胡萝卜切成块，放入料理机打碎，拌入馅料里拌匀。
白菜叶洗净，淖水捞出滤干水分。
取白菜叶一张，放入50克馅料卷起，用胡萝卜条绑起，直至包完。
蒸锅放水煮开，放入白菜卷隔水蒸十分钟，取出倒去盘内余水，淋上适量蒸鱼豉油就可以吃了。
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