快手家常菜 素食主义 蒜蓉蒸茄子
蒜蓉蒸茄子，适合上班一族餐桌上的快手家常菜，更是素食主义者的选择。轻轻蒸制，简单易做，几分钟可上桌。
快手家常菜 素食主义 蒜蓉蒸茄子的用料
| 茄子1条 | 大蒜25g |
| 葱1根 | 生抽20ml |
| 香油6ml | 食用油少许 |
快手家常菜 素食主义 蒜蓉蒸茄子的做法
大蒜剁碎，葱切葱花
茄子对半切开，放入盐水浸泡片刻
沥干水分，排放在盘子上
在锅中放蒸架，加水至接近蒸架高度，大火烧开
将茄子用大火隔水蒸约6分钟，取出
撒上葱花，淋上香油
起锅注入少许食用油烧热，下蒜蓉爆香片刻
关火，加入生抽拌匀，浇在茄子上即可
快手家常菜，蒜蓉蒸茄子
快手家常菜 素食主义 蒜蓉蒸茄子的烹饪技巧
1.茄子切开后、蒸煮前，放盐水中浸泡片刻，可保持茄子色泽鲜艳、不会氧化变色。2.材料份量：1-2人。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
