醋熘黄瓜怎么做

醋熘黄瓜

原料：嫩黄瓜300克。

调料：白糖6克，香醋7.5克，葱、姜、精盐各4克，干辣椒节、酱油、湿菱粉、整花椒各适量。

醋熘黄瓜怎么做

1、将黄瓜切成薄片。

2、放适量精盐调拌后，挤去汁水。

3、起麻油锅，烧到滚热后。

4、然后将花椒、干辣椒放入炒红。

5、再放黄瓜，随即将葱、姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。

这道菜味甜酸，绿色入眼，四季皆宜。

提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。