炒鲜莴笋

炒鲜莴笋

原料：莴笋500克。

调料：植物油30克，花椒10粒，精盐4克，葱花3克。

炒鲜莴笋的做法

1、将莴笋去掉笋叶和皮，洗净。

2、从笋的斜面切成3厘米长的薄片放入盆中，用开水烫一下，用凉水过凉，控干水分。

3、炒锅置于火上，放入植物油烧热。

4、然后放入花椒，炸至九成熟，将花椒取出，放入葱花稍炸，随即放入莴笋，翻炒均匀后。

5、再加入精盐，炒拌均匀，即可出锅。

这道菜色碧绿，味鲜香。

提示

黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。

莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用