爽口南瓜丝

爽口南瓜丝

原料：嫩南瓜半个，蒜头若干，鲜薄荷叶2片，盐、糖、香醋、香油各适量。

爽口南瓜丝的做法

1、南瓜去皮刮丝，用盐略腌，去汁备用。

2、薄荷叶洗净沥干，剁细末。

3、蒜瓣也剁成细末。

4、薄荷末、蒜末加入腌好的南瓜丝中。

5、加适量糖、香醋、香油拌匀，即可上碟。

本菜具有补中益气、降血脂、降血糖的作用。

本菜同时适合肥胖者和中老年便秘者食用。

提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用