水晶西米粽子

端午节要到了，粽子作为节日的传统食品开始出现在家庭的餐桌上。经过多年的发展，如今的粽子家族已经是异彩纷呈。粽子不仅形状很多，有三角、四角、圆筒、小脚等，原料和口味更是五花八门。今天用西米为原料来包粽子，煮好的粽子Q感十足。

水晶西米粽子

原料：西米，蜜枣，牛奶，粽叶。

水晶西米粽子的做法

1、粽叶在开水锅里烫一下捞出，入冷水里过凉。西米倒入牛奶中浸泡，浸泡的时间根据西米的大小，小西米4-5分钟，大西米10分钟左右，时间长了，会散掉，时间短，西米里水分不足，不容易煮透。

2、用两片粽叶包一个小脚粽子，步骤图很详细，看图应该明白包法。

3、在收尾处用棉线扎一下，放入锅中煮1.5-2小时左右，在焖一会。

Q感十足，喜欢甜味的朋友可以搭配炼乳或果酱，口味更好。