红烧素鸡
用料
素鸡 | 1个 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 3克 |
高汤或清水 | 足量 |
红烧素鸡的做法
素鸡切厚片,平底锅煎至两面金黄,盛出备用
砂锅或者炒锅加一点点油,油不需要太多因为刚煎好的素鸡含有油分,爆香葱花蒜片
加入素鸡
加蚝油生抽糖
加高汤或清水(我放了前几日炖牛肉的冷冻汤块)水量超过食材一半即可。我的高汤有盐所以就另外加盐了
大火烧开,小火慢炖十分钟,最后加一点水淀粉勾芡
加香菜即可
素鸡 | 1个 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 3克 |
高汤或清水 | 足量 |
素鸡切厚片,平底锅煎至两面金黄,盛出备用
砂锅或者炒锅加一点点油,油不需要太多因为刚煎好的素鸡含有油分,爆香葱花蒜片
加入素鸡
加蚝油生抽糖
加高汤或清水(我放了前几日炖牛肉的冷冻汤块)水量超过食材一半即可。我的高汤有盐所以就另外加盐了
大火烧开,小火慢炖十分钟,最后加一点水淀粉勾芡
加香菜即可
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