素食之— —凉拌拍黄瓜
夏天，黄瓜当季，凉拌菜的季节！
凉拌拍黄瓜的用料
| 黄瓜1根 | 辣椒5颗 |
| 蒜瓣5颗 | 醋3调羹 |
| 生抽2调羹 | 糖1调羹 |
| 油，盐 适量 |
凉拌拍黄瓜的做法
一根黄瓜洗净，对半切开～
拍黄瓜，要的就是那个粗旷！刀面给我狠狠的拍下，拍出瓜囊，把黄瓜里多余的水份也拍出来～
支离破碎的黄瓜有一种凌乱的美，粗旷不做作！然后，轮到其它食材出场～
辣椒，蒜瓣给处理了～
由于黄瓜已经被拍出了水份，所以不需要再用盐腌制，直接把辣椒，蒜瓣拌入黄瓜～
3 调羹醋～
2 调羹生抽（凉拌酱油）～
1 调羹糖～
盐，适量～
香油，或者花生油，1 调羹～
装盘的时候，把材料堆起来，而不是平铺。这样就有层次感，拍照也漂亮～
凉拌拍黄瓜～
凉拌拍黄瓜的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
