奶香南瓜麻薯,不好吃你da我
南瓜麻薯的用料
南瓜350g | 糯米粉280g |
奶粉40g | 白砂糖30g |
黄油25g | 泡打粉8g |
盐2g |
南瓜麻薯的做法
南瓜洗净切块放微波炉叮5分钟
放置不烫手,沥干
黄油微波炉叮2分钟至液化,放入30g白砂糖拌匀
放暖的南瓜压成泥
盐、糯米粉、泡打粉混合
拌入南瓜泥,揉捏混合至粗糙面团状(会干别担心)
倒入黄油和奶粉,继续揉捏,奶粉融化会出水哈!
最终混合成湿润团状不沾手(南瓜的湿度不相同,太湿沾手可适当增加糯米粉的量)
手沾植物油,分割35-40g一个。烤盘刷一层薄薄的油,放好后直接进烤箱(可不预热),上下火150度10分钟,转160度25-30分钟,到时间后焖15分钟
出锅!(表面颜色变白有发酵开裂状就是标准款啦)
表面看似有点干?NO NO NO
里面是软软的哦!趁温热的时候吃哈,外表酥脆里面酥…
南瓜麻薯的烹饪技巧
如果不排斥南瓜的味道,建议大家就按配方这么做啦!烤至30分钟时,大家要多留意烤箱,担心焦的话,可改成150度40分钟,我的烤箱是长帝四层的,放第三层哈!做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!