素食记——解暑凉粉儿

用同一个杯子做量杯，取一杯豌豆淀粉，六杯水。

一杯水和豌豆淀粉混合，顺时针搅匀。其余五杯水倒进锅里大火烧开。

水开后转小火，边搅水边把淀粉糊倒进锅里，一定要不停搅拌。

继续搅拌，小火煮一分钟左右，锅里起大泡，没有结块儿就可以关火了。

倒进容器里晾凉。

倒出来切成你想要的样子

盐、醋、生抽、辣椒汁调好，黄瓜切丝。

料汁浇在上面，撒少许芝麻。

锅里热低油，小火炸香花椒。然后把花椒捞出，把油浇在芝麻上。

拌好开吃～

成品。