香煎土豆饼

土豆去皮，洗净，切厚5毫米左右的厚片。

将切好的土豆片放入蒸锅内，大火蒸至土豆片软烂。

然后将蒸好的土豆片装入大碗中，用勺子压成细细的土豆泥。

接着放入黑胡椒粉和盐，并反复搅拌均匀。

再取适量土豆泥，将其压成直径约4厘米的土豆饼；所有土豆泥都按此步骤制成土豆饼。

平底不粘锅烧热，均匀刷上少许油，然后放入制好的土豆饼，小火慢慢煎至两面金黄即可。