一到冬天,法国人的乡愁就变成了一碗热腾腾的法式蔬菜汤
用料
红薯 | 1只 |
洋葱 | 1个 |
芹菜 | 1根 |
蘑菇干 | 少许 |
盐(家里有小宝宝不放盐也可以哦) | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
干迷迭香 | 适量 |
一到冬天,法国人的乡愁就变成了一碗热腾腾的法式蔬菜汤的做法
红薯、洋葱洗干净后,削皮、切块
待锅内的橄榄油烧熟后,放入红薯块后进行翻炒,然后放入洋葱之后再进行翻炒,最后加入蒜末再翻炒一次。当红薯呈现出中图中的橙黄色,证明这个时候刚刚好。
倒入冷水,煮沸。
待水煮沸后,依次加入芹菜丁、蘑菇干,然后加入盐、法国混合香草、黑胡椒,让调料和汤继续调和,煮15分钟左右就可以关火出锅啦。
各种蔬菜的味道融入汤中,除了能够品尝到鲜美的汤以外,还可以咬到蔬菜本来的清脆。来我家蹭饭的小助手,对这个汤念念不忘。
闹闹在这里变一个魔法,只需要很简单的一部,就能够把这个汤变成完全不同的口感。
把已经煮好的汤倒入搅拌机中搅拌,这样已经煮软的蔬菜会完全融化到汤里面,汤会变得非常浓郁。因为搅拌完,汤有一点凉,只需要放回锅里面加热一下就好。
这个浓汤不仅好喝,而且又很漂亮。只需要这么几步,即使你不会做饭,你也可以摆出五星级大厨摆的盘!
用勺子在浓汤上洒一点鲜奶油,然后淋一点橄榄油,用勺子拉出漂亮的花来,最后撒上一点法香,加入少量松子。
美美哒
小贴士
我老婆非常喜欢这个浓汤,那当然啦,因为是我做的啊哈哈我家11个月的二宝也超爱这款汤!因为味道丰富,没有盐做辅食的妈妈可以参考哦宅在家里 大家不妨来试试吧,真的很简单。记得发成品的照片给我~有你们的鼓励,我才有力气研究更多好吃的菜啊~