酱汁豆腐

酱汁豆腐

材料：石膏豆腐250克，生菜20克

调料：淀粉、西红柿汁、红醋、白糖各适量

酱汁豆腐的做法

1、豆腐洗净，切条，均匀裹上淀粉；生菜洗净垫入盘底。

2、热锅下油，入豆腐条炸至金黄色，捞出放在生菜上；再热油，放入西红柿汁炒香，加入少许水、红醋、白糖，用淀粉勾芡，起锅淋在豆腐上即可。

提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会