樱桃豆腐

现在正是樱桃大批上市的时候，西马绝对不放过的。谁让咱们离批发市场近呢，又批了一箱樱桃。做了樱桃酒，煮了樱桃糖水，熬了樱桃果酱，还让樱桃入了菜，做了一道樱桃豆腐。味道不错，酸酸甜甜的很爽口。

樱桃的营养价值丰富，樱桃含铁量高，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血及癌症，又可增强体质、健脑。

水果也可以这样滴----樱桃豆腐

主料；豆腐200克，樱桃200克

辅料；糖、醋、生抽、淀粉、盐、味精

樱桃豆腐的做法

1、准备好所用食材。

2、樱桃洗净去核，加入糖腌制20分钟。

3、豆腐切成小丁。

4、取一碗，加入糖醋生抽淀粉盐和适量的清水搅拌均匀成料汁。

5、锅中注入少量的油，加入豆腐丁，煎至金黄捞出。

6、下入腌制好的樱桃和汤汁。

7、再倒入料汁。

8、倒入豆腐丁和一勺水，大火烧开。

9、转小火，烧至汤汁粘稠。

10、加入味精调味即可。

美食小提示；入豆腐后加入一勺水，略煮一下，可以使豆腐更加入味。

提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会