炝拌蒜蓉木耳娃娃菜

这道菜其实是个温拌菜，吃的时候不凉，很适合秋冬季节吃，做法简单，营养健康，哈很下饭。

下饭素菜
炝拌蒜蓉木耳娃娃菜

主料：娃娃菜2颗、木耳适量

调料：葱姜蒜、干辣椒、小米辣（装饰）、盐、糖、生抽、玉米淡粉、鸡粉、色拉油

炝拌蒜蓉木耳娃娃菜的做法

1、娃娃菜洗净竖着切成八瓣备用；

2、烧开水，锅中放盐和几滴油，放入娃娃菜焯烫半分钟左右至娃娃菜变软，捞出娃娃菜挤干水分备用；

3、泡发的木耳焯水备用；

4、锅中倒油，油热后下葱姜蒜末炝锅，出香味后放生抽，盐、糖调味后适量开水，待汤开锅后加入水淀粉和鸡精调味关火；

5、将汤汁浇在努尔娃娃菜上；

6、在娃娃菜上铺上适量蒜蓉、干辣椒段和小米辣；

7、将油烧到滚烫，快速浇在蒜蓉上即可。

提示

蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效

卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病