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素食版蚂蚁上树
素食版蚂蚁上树的用料
| 酸豆角50克 | 粉丝2小捆 |
| 豆豉酱 1汤匙 | 白糖1茶匙 |
| 黑芝麻适量 | 清水100克 |
| 盐1小匙 | 生抽1汤匙 |
素食版蚂蚁上树的做法
粉丝用冷水泡软，沥干揽断备用。
酸豆角根据喜好添加。
锅中倒入适量的油，放入豆豉酱。
放入适量的酸豆角煸炒出香味。
在放入泡软的粉丝一起翻炒。
淋上生抽，加入白糖和盐，加入少许清水，翻炒均匀，待汤汁收干，撒入黑芝麻拌匀即可出锅。
素食版蚂蚁上树的烹饪技巧
1.黑芝麻效果很像“蚂蚁”，可以适当多放一些。2.酸豆角是为了增加菜的风味，可以替换其他食材。3.最后随手点缀了少许肉松，也可以不放的。4.想吃荤版的把酸豆角换成肉末即可。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！