杂菌汤-素食版（不加高汤也一样鲜美）
给爸妈做的菌汤，多吃菌类身体好～
杂菌汤-素食版（不加高汤也一样鲜美）的用料
| 香菇适量 | 杏鲍菇适量 |
| 金针菇一小把 | 海鲜菇适量 |
| 鸡蛋一个 | 胡椒粉 |
| 香菜 | 盐 |
杂菌汤-素食版（不加高汤也一样鲜美）的做法
煮上一锅开水
在水开之前，将几种蘑菇洗净，改刀成小块
将几种蘑菇混在一起
水开后将蘑菇放进锅里，烧开后，转小火慢炖。
把鸡蛋打开，只取蛋黄。
舀一勺蘑菇汤将蛋黄打散。（注意：蘑菇汤不能太热）打散后如图。
将打散后的蛋黄倒进锅里，汤就变成鲜鲜的白色～
再做些蒜油：取两瓣蒜切成片儿，在炒锅内搁上一点食用油，油热后将蒜放进去，蒜变成金黄色蒜油就做好了。将蒜油晾温后倒进锅里
倒进蒜油后转中火继续煮，等锅开了，鲜鲜的杂菌汤就做好了
盛出来撒上点儿香菜末就好了～
杂菌汤-素食版（不加高汤也一样鲜美）的烹饪技巧
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