咖啡连锁店Philz停止销售百分之二的牛奶，纯燕麦牛奶销量激增

总部位于旧金山的咖啡连锁店费城咖啡（Philz coffee）在加州、马里兰州、弗吉尼亚州、伊利诺伊州和华盛顿特区的57家分店已将2%的牛奶全部淘汰。

去年，这家连锁店开始提供燕麦奶以满足顾客的需求，事实证明，燕麦奶非常受欢迎，菲尔兹需要从菜单上去掉性能较差的牛奶。&“根据我们收到的大量客户要求，我们决定在一些商店试行燕麦牛奶。

Philz Coffee零售产品和创新总监萨拉•赫林格（Sarah Herringer）告诉《素食新闻》（VegNews），试点证明了燕麦奶在我们的客户中非常受欢迎，因此我们在几个月后在全公司推广了燕麦奶。

燕麦奶已成为我们最受欢迎的无乳替代品。我们商店的储藏空间有限，所以我们需要搬走一些东西，以便腾出地方来放燕麦奶。百分之二的牛奶是我们最不受欢迎的牛奶选择。

Herringer透露，费城大约三分之一的顾客在咖啡中选择纯素食牛奶，并补充说：随着时间的推移，他们的受欢迎程度呈上升趋势，我们很荣幸为客人提供选择。

燕麦牛奶在其他咖啡连锁店也越来越受欢迎，包括星巴克（Starbucks）（1月份在其中西部1300家门店添加了燕麦）、Pret a Manger（2月份在其美国门店添加了有机燕麦牛奶）和Dunkin&rsquo；（今年春天将在全国范围内试行燕麦牛奶拿铁）