素食者纽约市委员会成员在MLK教育中心资助青少年食物正义计划
纽约市议会议员、素食主义者海伦·罗森塔尔(Helen Rosenthal)和非营利组织青少年食品正义(TFFJ)最近在密歇根州底特律的小马丁·路德·金教育中心学院(Martin Luther King,Jr.Education Center Academy)开办了一个学生建造的高容量水培农场。
这个创新的垂直农场为来自校园内六所学校的2000多名学生提供了用于自助午餐的绿叶和草本植物。
多余的农产品将用食品盒出售给邻近社区。该项目旨在让学生们体验如何构建一个有意义的、有效的食品安全解决方案。TFFJ将引进教育工作者,教授学生有关城市农业、创业精神(通过食品盒)和领导有关食品沙漠的项目。
理事会成员罗森塔尔(Rosenthal)对该项目充满热情,因为她致力于食品公正、素食主义和可持续食品生产,为农场提供了大量资金,并帮助解决了阻碍农场生存的一些官僚挑战。
该项目还得到了纽约市亨特学院、全食超市、曼哈顿区总裁盖尔·布鲁尔和纽约市联合大道的支持。上个月,这些学生收获了700多磅的新鲜农产品,使他们今年有望为学校和社区种植10000多磅的农产品