尖椒茄子


用料

茄子1个
尖椒1-3个
适量
适量

尖椒茄子的做法

  1. 茄子去蒂洗净切片(尽量切薄些)

  2. 辣椒切片(我家阳台种的,辣的遭不住,只敢切一个)

  3. 锅加热,倒入尖椒,炒出多余水分(炒的时候可以用锅铲压压尖椒)

  4. 装盘备用(辣椒太辣我不敢炒太久,你们可以多炒会儿,炒到表面起虎皮)

  5. 锅中倒油(不用太多,和炒其他菜一样)油热倒茄子翻炒20秒左右加盐(加盐茄子更容易焉儿)茄子基本焉儿完加尖椒

  6. 翻炒至熟起锅装盘(之前盐放少了没味儿的可以在起锅前加些盐调味,也可以加一点点鸡精)

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