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不次于肉肉滴东北素食--素丝卷
不次于肉肉滴东北素食--素丝卷的用料
| 干豆腐 190克 | 胡萝卜90克 |
| 鲜香菇60克 | 菠菜50克 |
| 包菜饭酱 1大勺 |
不次于肉肉滴东北素食--素丝卷的做法
胡萝卜洗净，去皮后切成细丝，下入开水锅中焯半分钟左右捞出，浸入凉水中，再捞出后挤去多余水份。
菠菜洗净，切成长约5厘主的段，下入开水锅中焯10秒即捞出，浸入凉水中，再捞出后挤去多余水份。
干豆腐切成大片，下入开水锅中焯半分钟左右捞出，浸入凉水中，再捞出后挤去多余水份。
香菇洗净，下入开水锅中焯2分钟左右捞出，浸入凉水中，再捞出后挤去多余水份，切成丝。
取一片干豆腐，将三种丝摆到一边。
向前推卷成紧一点的长卷。
从右边开始，斜切至断。
隔约2厘米处下刀，切分成数段。摆入盘中蘸酱料食用即可。
不次于肉肉滴东北素食--素丝卷的烹饪技巧
方子中的量可以做满满一大盘的，摆出来的比较少噢。此时天凉，食材尽量不要做得太凉，微温更有利于胃的健康。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！