无糖素食花生酱小饼干


没想到幸运地得到@贝太厨房 和@四季宝-SKIPPY 提供的四季宝花生酱试用,超级开心四季宝花生酱曾经有相当长的一段时间是我家里常备酱料,因为我姥姥爱吃,还特别爱吃带颗粒的那个。后来,姥姥走了,家里再也没买过这个酱。今天,得到两瓶试用,扭开盖子,揭开那片垫纸,嗯,还是那个味道,真香!关于试用做什么,我倒是犹豫了两天,我本想是做花生酱雪糕的,但是家里的雪糕机还未冷冻,恰巧老爸老妈坐火车出行,还正好是有一段饭点,爸爸的糖尿病必须按时吃饭,所以坐火车一定要备点零食,避免血糖的波动。正好,可以用这瓶柔滑花生酱做点无糖素食的小饼干,给老两口路上吃。饼干酥酥的,入口即化,一捏即碎,因为没有水,所以略微有点噎人,一定要一点一点吃,当做磨牙、打发时间的小零食比较合适,当饭吃可不好了,虽然无糖,无黄油,但是有植物油,那也是脂肪,热量不算低。

饼干的用料

低筋面粉200g颗粒花生酱 140g
玉米胚芽油60g盐2g

饼干的做法

  1. 准备所有原料

  2. 混合花生酱、玉米胚芽油和盐,用刮刀搅拌均匀

  3. 筛入低筋面粉

  4. 用刮刀切拌均匀

  5. 把面团拿出放在操作台上,像照片里这样折叠几次,主要是为了面团混合均匀光滑,手掌的温度也会让面团变得柔软(在冬天柔软的作用明显,在夏天其实希望不要太柔软啊)然后包上保鲜膜在冰箱冷藏1小时,为了面团别那么软

  6. 面团揪成小球球,滚圆,用拇指在面团中间压一下

  7. 烤箱预热170℃,放入烤盘。我的烤盘不沾,所以没垫油纸。顺便吐槽下我的大烤箱,一开烤箱门温度瞬间下降。为了达到170℃,我都是190℃预热,结果一开门,立马变160了

  8. 大约20分钟,饼干表面上色就可以取出。

  9. 等到不烫手了,小心放在烤架上,一定要充分晾凉,装盒保存。

  10. 看看成品图,超酥

饼干的烹饪技巧

我的本意是想做菊花形的,看我都擀了面皮,压了花纹,结果面团太软,一拿就变形了,没办法只好改变策略做成小圆饼了。这里有两个要注意的地方,大家千万别学我。夏天温度高,面团一定要放到冰箱冷藏一段时间,要是为了快,放冷冻也行,时间缩短擀面皮要在打算放入烤箱的烤盘上擀,油纸必须要,这样才能保证不变形以上两点,切记!切记!做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
QQ 微博 好友邮箱 随便看看 评论 纠错 更多

Hi 陌生人你好!


网友点赞推荐

营业时间:10:00-21:00餐厅地址:玉龙县束河古镇中和路茶马古道博物馆斜对面人均消费:50元电话:13688770287鹿野苑素食小火锅食材新鲜,味道鲜美..

作为一个素食者,特别还是纯素的,出国旅行,"吃"是小编最头痛的事情之一天哪...饿!▼之前曾在英国用蹩脚的英文,寻找过素食馆,老外的表情是这样的在餐馆点菜后,送到的..

卧佛,侧躺或着侧卧的佛像。《大唐西域记》中说:释迦牟尼在拘尸那揭罗国收了最后一个弟子善贤之后,便“入寂灭乐,于双树间北首而卧”。人参悲戚,感叹大觉世尊将寂灭,众..

当我们翻开经典都会看见一首开经偈,这一首偈就是八十卷《华严》当年翻译圆满的时候呈送给皇帝看(那个时候皇帝是唐朝武则天),武则天因体会经义的玄妙希有,非常地欢喜,..

关于素食菜谱

素食菜谱网为您提供最新的素食菜谱信息,让您快速了解素食菜谱的相关内容,感谢您分享转发素食菜谱。

    《素食菜谱网》感恩您转发支持素食菜谱的相关文章信息,最新最全的素食菜谱内容资讯平台。https://www.jiuchisu.net/sushi/19190/

南无阿弥陀佛

导航菜单