奶油糯米糍
宸宸一直喜欢吃软软糯糯的东西,麻糬,大福,雪媚娘,糯米糍都是从小到大的挚爱。
曾经买过麻糬预拌粉尝试,但商家给的方子不靠谱,甜又硬,特别是黏糊糊的面团,让人抓款。
奶油糯米糍
材料:糯米
糍面皮
馅料:淡奶油150克
糖20克
奶油糯米糍的做法
1、淡奶油加糖打发。
2、放入裱花袋,或者直接放入冰格。
3、扣上冰格,放入冰箱冷冻。
4、奶油冻成球状,打开冰格。
5、取出一块面皮搓成长条。
6、擀成圆形。
7、放入奶油球。
8、收口,慢慢向上推,收紧接口。
9、在熟糯米粉里滚一下,冷藏保存。
美食小贴士:
1、刚开始淡奶油没有冷冻操作,一是包的少,二是手的温度很容易化掉奶油,冷冻后造型圆,美观,比较容易操作。
2、糯米粉我是蒸面皮的时候盖保鲜膜蒸一小碗。
提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效